Thảo dược bia Bavaria
Khi tôi còn sống ở Bavaria, tôi đã từng nấu một công thức từ mẹ chồng cũ của tôi, được gọi là thảo dược bia xứ Bavaria. Nó có vị rất ngon đối với các món ngon của Bavaria, như Hax'n, Leberkäs ', Weißwurscht, Gickel (gà), v.v.
Đối với bắp cải, bạn cần một đầu bắp cải trắng cỡ trung bình, 2 củ hành tây, 100 g thịt xông khói, bơ để chiên, muối, hạt tiêu đen, một ít thì là, bia nhẹ 1/2 lít và nước 1/4 lít, 2 muỗng bột, một chút đường, một thứ gì đó giấm.
Rửa bắp cải, giảm một nửa, kích hoạt cuống và cắt bắp cải thành dải mỏng. Gọt vỏ hành tây, cắt thành miếng nhỏ và trộn với các khối thịt xông khói, đặt vào nồi và nướng cho đến khi mờ. Thêm bắp cải, nêm muối, hạt tiêu và thì là và xào cho đến khi nó sụp đổ.
Nuốt bia và thêm 1/4 lít nước và đậy nắp mềm. Sau đó, bụi bột, mang đi đun sôi và nêm nếm với đường và giấm.
