Củ cải với thịt lợn hun khói và xúc xích nấu chín
1 củ cải
500 g cà rốt
1 củ hành tây
nước dùng
1kg Kasseler trong một mảnh
4 xúc xích nấu chín
500-750 g khoai tây
Gọt vỏ và xúc xắc củ cải. Gọt vỏ cà rốt và cắt lát. Xúc xắc hành tây.
Hành tây om trong một cái chảo lớn trong một ít chất béo, thêm cà rốt và củ cải với một chút rắc. Thêm thịt hầm vào soong và đổ mọi thứ bằng nước dùng. Thêm xúc xích đã nấu chín và đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong khoảng 1 giờ.
Gọt vỏ khoai tây và nấu ăn. Bỏ xúc xích và thịt ra khỏi nồi. Để ráo củ cải và cà rốt và bắt nước dùng. Để ráo khoai tây. Khuấy củ cải và cà rốt, luôn thêm một ít nước dùng. Thêm khoai tây và khuấy.
Cuối cùng thêm một ít bơ và nêm muối và hạt tiêu. Cắt lát cắt lát.
