Kale với Kassler đến Berlin Art
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 80 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 90 phút.
thành phần
- 4 bánh quy
- 2 đến 4 lát Kasseler (người thích nó với Kasseler)
- 1 túi cải xoăn đông lạnh (mang đến nhiệt độ phòng)
- 150 g xúc xích đỏ theo hình khối (xúc xích máu bạn chọn)
- 1 nhúm đường
- 1 nhúm hạt tiêu
- 1 muỗng canh mỡ lợn
- 1 muỗng canh mỡ lợn
- 2 củ khoai tây lớn
- Nước dùng gà 0,5 l, làm tại nhà (khối súp gà đông lạnh)
- 1 muỗng canh
- 2 củ hành hấp
sự chuẩn bị
- Lấy cải xoăn ra khỏi túi cấp đông và cho cải xoăn tan đến nhiệt độ phòng.
- Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ. Bây giờ làm nóng mỡ lợn và bơ trong một cái chảo, sau đó để hành tây nhỏ lửa. Sau đó chỉ cần đặt mọi thứ trong cải xoăn.
- Thêm 0,5 l nước dùng gà vào cải xoăn và đun nhỏ lửa trong nồi đậy kín trong 40 phút.
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ và ngay lập tức thêm vào cải xoăn, gấp lại và tiếp tục đun nhỏ lửa.
- Sau đó thêm xúc xích thịt máu thái hạt lựu, xếp vào và sau đó đặt kasseler lên cải xoăn và thêm 20 phút nữa. đun nhỏ lửa.
- Bây giờ đặt bánh quy và 20 phút nữa. đun nhỏ lửa. Thỉnh thoảng, khuấy đều, hoặc có thể thêm một chút nước, nếu cần thiết.
- Bây giờ lấy ra các lát hun khói và bánh quy giòn, đặt chúng vào một cái đĩa và đặt sang một bên.
- Cải xoăn với một ít mù tạt để bàn, đường và hạt tiêu cho vừa ăn và trộn đều. Đổ thêm nước và khuấy nếu cải xoăn trở nên quá đặc trong khi sôi.
- Sau đó làm cải xoăn trên đĩa đã được làm nóng trước hoặc trên các đĩa, phục vụ Knacker và Kasseler trên cải xoăn. Muối có thể được thêm vào rất ít ở đây, nhưng không thực sự cần thiết, đã chiếm lấy Kasseler và Knacker.
Thưởng thức bữa ăn của bạn!
