Bắp cải hầm với chorizo
Theo mùa, chúng tôi có mùa hè, nhưng rõ ràng anh ấy đang trong kỳ nghỉ (có lẽ anh ấy quá lạnh đối với chúng tôi). Và bởi vì chúng ta chỉ có 15 độ bên ngoài, hôm nay có món hầm.
Chiên 3 củ hành tây và hai tép tỏi trong một ít dầu, thêm hai muỗng canh bột cà chua và chiên. Khử mùi với 100 ml rượu trắng và nấu gần như hoàn toàn. Thêm một lít rưỡi nước dùng. Cắt 3 củ cà rốt thành lát và 700 g khoai tây thành khối và thêm vào nước dùng với 700 g bắp cải thái lát (bắp cải savoy, bắp cải hoặc bắp cải).
Khuấy trong húng tây, muối và hạt tiêu và nấu cho đến khi mềm. Cắt chorizo (khoảng 400 g) thành những lát mỏng và xào không có mỡ. Khuấy xúc xích và một vài muỗng mỡ chiên dưới hầm đã chuẩn bị.
Rượu tất nhiên có thể được xóa hoàn toàn. Đối với trẻ em có thể là mitessende, tôi muốn giới thiệu thay vì chorizo ức gà hoặc xúc xích thịt.
