Súp cà rốt - cay và nhanh
- 1,5 kg cà rốt
- 1-2 củ hành
- 1 củ cần tây nhỏ
- 50g giăm bông (thịt xông khói)
- 1 kl. Gói rau xanh (TK)
- Rau mùi tây (1 Pckg. TK hoặc 1 bó tươi)
- dầu ô-liu
- cổ phiếu rau
- muối
- Hạt tiêu đen
- món cà ri
- nghệ
- mảnh ớt
- 1 ly kem
Gọt vỏ cà rốt và cần tây và cắt thành miếng nhỏ.
Xúc xắc hành tây và xào với các khối giăm bông trong dầu. Thêm cà rốt, cần tây và súp rau xanh TK và xào nhanh chóng.
Sau đó khử khí bằng nước cho đến khi rau trong nồi vừa được đậy nắp.
Nêm với rau và các loại gia vị, rau mùi tây và đun nhỏ lửa với nắp kín trong lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
Sau đó tắt bếp, xay nhuyễn súp bằng đũa, sau đó nêm đều và khuấy trong kem.
Nếu bạn thích, bạn thậm chí có thể cắt trong xúc xích Vienna, nếu không thì một chiếc bánh sandwich đơn giản có vị siêu ngon.
