Sô cô la bánh kem pho mát
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 50 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 10 phút.
Bánh kem sô cô la phô mai này không dành cho người có ý thức về calo!
Thành phần cho bột:
- 4 quả trứng
- 250 g đường
- 200 ml nước cam
- 200 ml dầu
- 3 muỗng canh ca cao
- 300 g bột
- 1 pck baking soda
sự chuẩn bị
- Mỡ chảo lò xo và làm nóng lò nướng đến 190 độ.
- Khuấy trứng và đường trong một bát cho đến khi hỗn hợp có dạng kem và trông gấp đôi.
- Sau đó khuấy trong dầu và nước cam từ từ trên quy mô nhỏ (máy trộn cầm tay).
- Trộn ca cao, bột mì và bột nở và khuấy nhanh.
- Đổ bột vào chảo springform và nướng trên giá thứ hai trong lò trong khoảng 50 phút.
- Sau 20 phút đậy lại bằng giấy nhôm để bề mặt không bị quá tối hoặc bị cháy. (Rods mẫu)
- Sau khi nướng, để bánh nguội.
- Sau khi làm nguội, nới lỏng cạnh lò xo, cắt bánh theo chiều ngang và đặt phần dưới lên đĩa bánh. Phần trên được đặt trên một cơ sở phù hợp.
Chuẩn bị điền:
- Đầu tiên, ngâm 12 tờ gelatine trong nước lạnh.
- Bây giờ 200 g sô cô la đen được vỡ thành từng mảnh và tan chảy trong 1/4 l sữa.
- Hòa tan gelatin thể hiện tốt trong sữa sô cô la.
- Trộn 500 g quark với 100 g đường trong một thời gian ngắn và khuấy một vài thìa hỗn hợp này vào sữa sô cô la và sau đó khuấy sữa sô cô la vào phô mai sữa đông.
- Làm nguội hỗn hợp quark sô cô la trong một bồn nước lạnh cho đến trước khi gelling.
- Đánh lên 600 g kem và mang theo hỗn hợp quark sô cô la.
hoàn thành:
- Chải phần dưới cùng của bánh với khoảng 200 g kem nut nougat, đặt một vòng bánh lên trên và phết kem quark sô cô la lên trên.
- Để yên trong tủ lạnh khoảng 1 giờ rồi đặt phần trên của bánh lên trên bánh.
- Làm nguội bánh tốt trong ít nhất 2 giờ và bụi với đường đóng băng.
- Hoặc như tôi đã làm: Tôi có chiếc bánh với 200 ml kem đánh bông và rắc hạt dẻ rắc rắc.
Không có thời gian làm lạnh, chiếc bánh này mất khoảng 1 giờ 10 phút.
