Dao sắc hơn an toàn hơn dao mờ

Dao cần phải sắc bén - sau đó bạn không cắt nhanh như với dao cùn.

Đó không phải là một mâu thuẫn! Bạn đối phó với những con dao sắc bén cẩn thận hơn nhiều so với những con dao cùn. Bạn có thể tưởng tượng những gì có thể xảy ra nếu bạn tự cắt. Dễ dàng hơn nhiều để trượt ra với một con dao cùn - bạn đã ở trong ngón tay cái. Vì vậy, luôn luôn lấy một con dao rất sắc khi cắt rau và thịt. Ngoài thực tế là nó dễ dàng hơn nhiều để cắt bằng dao sắc - nhưng điều đó không cần phải nói.