Nồi nông dân đầy màu sắc mà không có thịt
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 1 giờ.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 20 phút.
Khi còn bé, tôi ở nông trại rất nhiều. Một con lợn được giết mổ ở đó hàng năm và một con bê một năm. Ngoài ra một vài con thỏ và gia cầm. Nhưng cũng có nhiều người chăm sóc. Đó là lý do tại sao bạn theo kịp việc sử dụng thịt. Nó được nấu với những gì cánh đồng và khu vườn đã cho như vậy. Với một chút thịt xông khói, có thể là một ít thịt, với bộ phận nội tạng, với trứng tất nhiên. Nhưng chỉ với khoai tây, phô mai và rau. Chắc chắn, đã có công thức nấu ăn, nhưng cũng chắc chắn rằng nhiều điều đã được ứng biến. Tôi đã làm điều đó một lần bây giờ.
Tôi bắt đầu từ những gì tôi có trong nhà. Có những loại rau cổ điển (nông dân), nhưng cũng có những thứ khác nhau từng vắng mặt ở nông thôn, như ớt, dầu ô liu và đậu đỏ.
thành phần
- 1/2 bắp cải
- 300 g celeriac
- 3 củ cà rốt
- 4 củ cải
- 2 quả củ cải đường
- 500 g khoai tây
- 3 củ hành
- 1 quả bí
- 3 quả ớt nhọn
- 1 lon đậu đỏ
- Rau 1/2 L
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- một ít cỏ xạ hương, rau mùi tây
- Hạt tiêu, muối
sự chuẩn bị
- Đầu tiên tôi làm sạch mọi thứ và cắt thành những miếng không quá nhỏ ("cỡ cắn") (cũng là bắp cải). Sau đó, đầu tiên các miếng hạt tiêu trong dầu hơi đổ mồ hôi và lấy ra một lần nữa.
- Sau đó các khối hành tây (kích thước thông thường) được đổ mồ hôi, các loại rau củ được thêm vào và đổ vào kho. Sau khoảng 7 phút, các miếng khoai tây đã được thêm vào, sau đó là bắp cải và một lát sau là miếng zucchini.
- Để mọi thứ được nấu chín, nhưng không quá chín, bạn phải chú ý một chút đến thời gian nấu khác nhau và thử. Đối với tôi, toàn bộ điều mất khoảng 1 giờ.
- Cuối cùng, tôi đã thêm đậu đỏ đã rửa sạch, các miếng hạt tiêu và húng tây, một chút gia vị và làm nóng mọi thứ một lần nữa. Khi phục vụ rắc rau mùi tây xắt nhỏ.
Nó nếm rất ngon. 4 người dễ mệt mỏi với nó. Nếu bạn thực sự muốn thêm thịt hoặc xúc xích, dưới bất kỳ hình thức nào, bạn đều có thể làm như vậy.
