Thay thế các thành phần bị thiếu khi nướng, nấu hoặc chiên
Mọi người có thể gặp phải tình huống một thành phần nhất định cho công thức làm bánh hoặc nấu ăn không có trong nhà - và sau đó bạn có thể không muốn hỏi hàng xóm. Nhưng có một lối thoát cho nhiều trường hợp, bởi vì một loạt các thành phần có thể được trao đổi bởi những người khác.
Dưới đây là một số ví dụ
Khi nướng:
- 100 g đường có thể dễ dàng thay thế bằng 80 g mật ong hoặc xi-rô cây thích
- đường đóng băng Tốt nhất bạn nên tự làm bằng cách nghiền đường cát trong máy xay cà phê
- thay vì bột bạn cũng có thể sử dụng tinh bột lúa mì hoặc bột pudding
- bicarbonate soda có thể được thay thế bằng khoảng hai lần lượng baking soda
- bột nở có thể được thay thế bằng men khô
- thay vì 1 trứng bạn có thể sử dụng quả chuối nghiền hoặc 70 g táo
- nho khô Có thể được thay thế bằng quả nam việt quất hoặc trái cây khô cắt nhỏ khác
- đất hoặc băm nhỏ quả hạnh có thể được thay thế bằng cây phỉ (hoặc ngược lại)
- thay vì gelatin Tốt nhất là sử dụng bột agar-agar
- 100 g bơ thay thế bằng 80 ml dầu
- cho 100 ml dầu bạn có thể lấy 125 g bơ
- thay vì đông lại kem phô mai có thể được sử dụng
- để trải chảo nướng có thể được tổ chức mẩu bánh mì cũng sử dụng dừa nạo hoặc bột yến mạch
- thay vì men bột Đối với bánh nướng hoặc pizza, bạn có thể nướng bột dầu quark
Khi nấu và chiên:
- trứng cho bánh mì có thể được thay thế bằng kem đánh nhẹ
- thay vì ricotta Bạn có thể lấy một ít quark hoặc kem phô mai
- thay vì mascarpone Lấy kem quark và crème fraîche
- rau mùi hoặc cây thảo hoàng liên có thể được thay thế bởi rau mùi tây
- thì là có thể được thay thế bằng nội dung của một túi thì là rượu Cho nước sốt lấy giấm balsamic pha loãng với một ít nước
- thay vì hành lá bạn có thể lấy tỏi tây (ngược lại)
- giấm có thể được thay thế bằng nước dưa chuột chua
- hơn nước sốt bạn có thể lấy khoai tây nghiền
- thay vì kem chua bạn cũng có thể sử dụng crème fraîche hoặc kem chua
- Kem manhiche có thể thay thế bằng kem chua
- nước sữa có thể thay thế bằng sữa chua tự nhiên pha loãng hoặc sữa với một ít nước cốt chanh
