Nấu rau kho trong kho
Bây giờ các loại rau đang dần trở nên rẻ hơn một lần nữa, tôi lại nấu rau kho làm cơ sở cho nước sốt và súp. Tôi không thể cung cấp chi tiết chính xác. Tôi luôn lấy cái bình lớn 5 lít của mình và điền vào đó cho đến khi không có gì hoạt động.
Đây là cách nó được thực hiện:
Thêm hành tây và tỏi trong nồi, thì là, cà rốt, su hào, nấm, cà tím, bí xanh, cà chua, tỏi tây, cần tây, có thể là một chút bắp cải. Những gì bạn chỉ giữ trên rau rẻ tiền chỉ là những gì có vị hoặc những gì xung quanh và phải đi.
Toàn bộ thứ này chứa đầy nước để nó dày khoảng một ngón tay. Sau đó thêm một số hạt pimento, hạt tiêu, một chút muối thô, lá nguyệt quế và đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả các loại rau là mềm.
Sau đó, tôi tách rau và nước dùng với sự trợ giúp của một cái rây mịn.
Nước dùng tôi điền vào khay đá và đóng băng anh ta, sau đó tôi luôn có sẵn trong kho và có thể chia phần khi tôi cần.
Nếu bạn đặt nó trong ly có nắp vặn ngay lập tức, bạn có thể lưu trữ nước dùng trong vài ngày trong tủ lạnh.
