quark stollen
Mặc dù các schooldays của tôi đã quay trở lại vài năm, mỗi năm tôi làm một món sữa đông phô mai cho một công thức mà chúng ta đã có từ lâu trong lớp kinh tế gia đình. Và điều tốt, nó luôn thành công! Hãy vui vẻ thử nó ra!
Thành phần: (cho một hoặc hai phòng trưng bày nhỏ)
1kg bột
350g bơ hoặc bơ thực vật
350g đường (tôi lấy ít hơn một chút)
4 quả trứng
Quark 500g
1 pck. Sukkade
1 pck vỏ cam
1 túi nho khô (200g)
1 túi nho (200g)
100g hạnh nhân xắt nhỏ
100g hạt phỉ băm nhỏ
2 pck. Baking soda
1 pck đường vanillin
1 muỗng cà phê thảo quả hoặc:
1 muỗng cà phê
1 gói gia vị stollen hoặc tương tự
1 muỗng cà phê đinh hương đất
1 lọ dầu hạnh nhân đắng
1 lọ Rumaroma hoặc một ít rượu rum
khoảng 200g bơ
đường đóng băng
chuẩn bị:
Trộn bột rây và bột nở với bơ và đường, thêm trứng và phô mai cũng như các thành phần khác và nhào mọi thứ vào bột (làm tốt nhất bằng tay).
Tạo thành một cục lớn hoặc hai cục nhỏ từ bột và đặt lên khay lót giấy nướng và nướng trong khoảng 60 phút ở 180 - 200 độ (luôn luôn nếm thử, vì mỗi lò là khác nhau!) - làm tan chảy bơ sau khi nướng và lây lan trên stollen vẫn còn nóng - bụi với đường bột rây và để nguội. Sau đó đóng gói tốt và kéo qua!
