Bánh mì men nhanh: tốt cho sức khỏe
CHÚ Ý: Bánh mì gây nghiện! ;)
thành phần:
500 g Bột mì hoặc bột mì đánh vần
450 ml nước ấm
1 khối men
2 muỗng canh giấm trái cây (tôi cũng thích dùng giấm mơ)
Muối TL 2 cấp
1 muỗng cà phê mật ong (ngon là mật ong đen, nhưng không nhất thiết)
150 g hạt vừng, hạt lanh, hạt hướng dương, hạt bí ngô, hạt thông, vv
(đôi khi với các loại hạt, cà rốt nghiền hoặc nho khô)
Chuẩn bị: (cũng chú ý đến ghi chú bên dưới)
Phá vỡ men vào nước ấm.
Thêm giấm, muối và mật ong.
Bật bộ xử lý thực phẩm hoặc máy trộn cầm tay với móc bột và thêm bột mì. Cuối cùng, khuấy trong hạt.
Bây giờ điền vào một hộp khuôn và cắt theo chiều dọc.
Đối với người mới bắt đầu: cắt vào, đó là lý do tại sao bột tăng lên. ;)
Cho vào lò lạnh. ĐỪNG BỎ L !!! !!!
khoảng Nướng nhiệt trên và dưới hoặc lưu thông không khí trong 1 giờ ở 200 ° C (đường ray giữa).
Bây giờ bạn nới lỏng bánh mì từ khuôn và đặt nó trong 10 phút để nướng vào lưới.
Bạn thấy và ngửi nó rồi.
Nếu bạn gõ vào đáy khuôn, bánh mì phải có âm thanh rỗng.
Nhân tiện:
Tôi luôn đặt hình hộp bằng giấy nướng.
Trong lò nướng, tôi đặt một cốc nước, để bánh mì có được lớp vỏ đẹp.
Điều này là do độ ẩm cao.
Nếu bạn thích sử dụng men khô, trộn nó với bột.
Và bây giờ, chúc may mắn và ngon miệng!
