Cá chiên với cơm với nước sốt tỏi cay không thể cưỡng lại
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 20 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Nếu bạn có 2-3 ngày không có cuộc hẹn hoặc không được rời khỏi nhà vì lý do khác, bạn nên di chuyển việc chuẩn bị công thức vào lúc này, vì nước sốt tỏi cay có sức mạnh của chính nó. Tôi đã gợi lên một Sößchen ở đây, có thể bị nhếch nhác ngay cả khi không có món ăn phụ như một món súp, nếu một người sống một mình trên đảo :)
Việc chuẩn bị cá chiên và cơm là tự giải thích. Nước sốt cung cấp chương trình lớn ở đây, và đó là cách nó được chuẩn bị:
Thành phần cho 2 phần ăn (nhưng làm cho 6 người và đóng băng chúng!)
- 2 muỗng canh giấm
- 2 muỗng canh mật ong
- 4 muỗng canh nước tương
- Rau 1/4 L
- 2 quả ớt
- 2 muỗng canh đường nâu
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh dầu hào
- 8-12 tép tỏi
- 4 muỗng canh tương ớt chua ngọt
- 1 muỗng cà phê mứt mận (tùy chọn)
- dầu dừa
- 1 muỗng canh bột ngô và một ít nước để khuấy
- 1 mẹo bơ (lạnh)
sự chuẩn bị
- Gọt vỏ và băm tỏi.
- Cắt ớt thành những chiếc nhẫn, có thể loại bỏ phần lớn hạt nhân để giảm độ sắc nét (Thêm một tiếng cười: "Cắt ớt ngay hôm nay, sau đó lau mắt bằng tay.) Nếu bạn vẫn có thể thoát khỏi bằng tốt nghiệp trung học sau đó";).
- Làm nóng dầu dừa trong chảo và chiên tỏi và ớt trong đó.
- Các thành phần còn lại được đánh với nhau và đun sôi, ngoại trừ bột ngô.
- Khuấy bột ngô với 2 muỗng canh nước, thêm vào nước sốt và đun nhỏ lửa trong khi khuấy liên tục.
- Cuối cùng, thêm một chút bơ lạnh vào nước sốt.
Nước sốt vừa đậm và rất nặng tỏi này không chỉ phù hợp với cá, mà còn phù hợp với các món thịt bò hoặc nội tạng (gan, tim, v.v.)
Với danh sách chính xác các thành phần, tôi thường làm việc chăm chỉ, bởi vì tôi nếm thử nhiều lần, chỉ chừng nào, cho đến khi nó vừa. Mọi người nên theo loại nước sốt này, một trong những thứ này, cái còn lại nhiều hơn. Thêm giấm để thêm độ chua và làm ngọt nước sốt với mứt mận hoặc mật ong.
quan trọng:
Nước tương, cá và dầu hào rất mặn. Điều này phải được tính đến, và đôi khi phải mất thêm một chút nước dùng, mật ong hoặc đường. Nếu nó có vị quá mặn, giúp cà chua dán! Bột cà chua trung hòa, làm mềm (ngay cả với các thực phẩm khác) để có vị mặn mạnh và phù hợp với nước sốt.
Với cơm và cá chiên (hàng đông lạnh tẩm bột) một món ăn tuyệt vời mà người ta không có đủ!
