Nước sốt nhẹ mịn không có roux

thời gian

Thời gian chuẩn bị: 5 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 20 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 25 phút.

Đối với nước sốt trắng / nhẹ rất ngon mà không cần roux bạn cần:

Mang kem và crème fraîche đun sôi trong nồi và đun nhỏ lửa trong khi khuấy cho đến khi hỗn hợp kem-crème fraiche được đun sôi dày. Sau đó nêm với hạt tiêu mới xay, muối và một ít hạt nhục đậu khấu và hoàn thành một loại nước sốt trắng rất ngon và mịn, ở dạng ban đầu, ví dụ: để súp lơ hoặc các loại rau tốt khác rất phù hợp!
Để tiếp tục sử dụng nước sốt, người ta có thể sau đó, ví dụ: Khuấy trong bạch hoa và một ít chanh và sau đó cho thịt viên Königsberg vào nước sốt!
Hơn nữa, nước sốt mù tạt cho cá hoặc trứng luộc sẽ được chế biến nhanh chóng bằng cách thêm mù tạt.
Một loại nước sốt thảo dược tùy ý có thể được chuẩn bị bằng cách thêm các loại thảo mộc tươi như rau mùi tây, thì là, húng tây, húng quế, Knobi, vv với ít nỗ lực hơn.
Bằng cách thêm 1 - 2 muỗng canh tôm hùm (tùy thuộc vào cường độ vị giác), bạn đã có một loại nước sốt tinh tế cho món cá hầm.
Các loại rau ngon như Kohlrabi hoặc tương tự được nhúng với nước sốt này vào món ăn thực sự tốt.

Vì vậy, như bạn có thể thấy, một loại nước sốt thực sự cá nhân và dĩ nhiên là ngon, với nhiều công dụng cho tất cả các loại món ăn cần nước sốt nhẹ.

Ai cần thêm nước sốt, chỉ cần lấy gấp đôi lượng kem và kem manhiche!