Trang trí: bắp cải giòn từ khay nướng
Đây là một món ăn ngon để nướng - nhưng cũng như một món ăn nhẹ: Bắp cải giòn từ tấm nướng.
Bạn cần một bắp cải trắng hoặc bắp cải savoy.
Bỏ cuống và cắt bắp cải thành những miếng nhỏ, có kích cỡ bằng khoai tây chiên.
Trong một bát có 2 muỗng canh dầu ô liu, các miếng bắp cải cũng được bôi dầu tốt.
Trong một bát thứ hai, trộn 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường và một ít hạt tiêu. Trộn và rắc lên rau.
Một tấm nướng được phủ bằng giấy nướng. Bắp cải có một lớp mỏng trên cùng và sau đó được nướng trong khoảng 25 phút ở 200 độ để nó có màu nâu nhạt.
Bí quyết là: bắp cải phải khô hoàn toàn trước khi cho dầu vào. Nếu không, nó sẽ không giòn, nhưng nấu chín. Mà ngon, nhưng hôm nay nó phải giòn.
Đối với một số người thích chuẩn bị một tấm nướng thứ hai và trải một lớp bắp cải mỏng khác trên đó. Lớp bắp cải càng mỏng thì càng giòn!
Khi thời gian cải xoăn trở lại, bạn có thể chuẩn bị những miếng cải xoăn giòn ngon.
