Bánh óc chó Hy Lạp (Karythopitta)
Tôi đã nhận được chiếc bánh này từ khi tôi còn nhỏ (bây giờ là 33 tuổi) từ ngày sinh nhật của tôi. Đó là bánh hạt ngon nhất mà tôi biết. Một chiếc bánh hạt Hy Lạp ngọt ngào có hương vị tuyệt vời và dễ dàng để chuẩn bị.
thành phần
- 7 quả trứng
- 7 muỗng canh hoàng hôn
- 1 ly đường
- 1 ly (hoặc nhiều hơn nếu bạn thích) quả óc chó băm nhỏ
- 1 gói đường vani (+ 1 cho xi-rô / men sau)
- 1/2 quả chanh
- quế đất
sự chuẩn bị
Lòng đỏ trứng / lòng trắng trứng riêng biệt.
Khuấy lòng đỏ trứng với đường, 1 nhúm quế, vỏ chanh xay nhuyễn và 1 gói đường vani cho đến khi kem (tốt nhất là bằng máy đánh trứng nếu có thể bằng tay).
Đánh đều lòng trắng trứng với một nhúm muối rất nhỏ và vài giọt nước với máy xay cho đến khi cứng. Sau đó khuấy trong lòng đỏ trứng bằng máy đánh trứng, thêm hoàng hôn, các loại hạt và một ít quế và khuấy nhẹ.
Đổ hỗn hợp vào dạng Magarine nhẹ (chảo tròn) và nướng ở 175 ° C trên giá thấp hơn trong 50-60 phút. Để khuôn nguội và lấy bánh ra.
Sau đó làm cho men, xi-rô Hy Lạp:
1 ly đường, 1 1/2 gals nước, 1 gói đường vani, mang vài giọt chanh vào đun sôi. Để nguội một chút và phân phối xi-rô thìa-khôn trên bánh. (Tùy chọn bạn cũng có thể sử dụng men hazelnut, nhưng xi-rô có vị ngon hơn.)
