Mù tạt cải ngựa với khoai tây luộc và trứng
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 20 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 35 phút.
Trứng trong sốt cải ngựa với khoai tây luộc.
Thành phần (mỗi người)
- 3-4 củ khoai tây vừa
- 1/4 L sữa hoặc kem
- 1 muỗng canh mù tạt vừa nóng
- 3 húng quế TL (rau) cải ngựa
- 1 muỗng canh nước dùng gà
- muối biển
- hạt tiêu đen mới xay
- Marjoram, cọ xát
- cây mê điệt
- 2-3 quả trứng luộc
sự chuẩn bị
- Khoai tây gọt vỏ, cắt thành lát dày bằng ngón tay (để nấu chúng nhanh hơn) và đặt vào nồi với nước lạnh. Thêm một muỗng cà phê muối và một muỗng cà phê nước dùng gà ăn liền.
- Nấu trứng, làm nguội nhanh và đặt sang một bên.
- Cho sữa hoặc kem vào cốc đo. Thêm một chút muối, mù tạt và cải ngựa. Thêm hạt tiêu, kinh giới và hương thảo và khuấy đều.
- Bóc vỏ trứng và đặt vào nồi với hỗn hợp mù tạt-cải ngựa. Cải ngựa liên kết nước sốt, vì vậy bạn không cần roux hoặc tinh bột.
- Để ráo khoai tây và giữ ấm.
- Bây giờ đun sôi nước sốt với trứng trong thời gian ngắn.
- Đặt khoai tây vào đĩa và phục vụ với nước sốt và trứng.
Mẹo: Bạn cũng có thể bạch hoa trong nước sốt.
