Cà ri xanh với nước cốt dừa, thịt và rau
Đây là một công thức thực sự đơn giản cho một món ăn ngon của Thái Lan. Hoàn hảo cho một bữa ăn cho hai hoặc nhiều hơn, cho cả một nhóm.
Đó là những gì bạn cần:
Thịt (ức gà, ức gà tây, thăn lợn hoặc thịt bò), khoảng 350 g
bột cà ri xanh (trong siêu thị ở Asiatikaeln hoặc ở Asiashop)
1 lon nước cốt dừa
1 lon măng
rau đông lạnh (đậu Hà Lan, đậu xanh)
rau tươi (1 hạt tiêu, 1 củ cà rốt, 1 tép tỏi, 1 quả bí, một nắm nấm)
Gia vị (muối, hạt tiêu, ớt bột, gừng và sả)
Việc chuẩn bị rất đơn giản mặc dù số lượng thành phần tương đối lớn.
Đầu tiên rửa và xắt rau quả tươi, băm tỏi và đặt mọi thứ sang một bên.
Sau đó, cắt thịt thành dải mỏng và đặt trong chảo (hoặc chảo có cạnh cao hơn một chút) trong dầu (dầu chảo là siêu, dầu đậu phộng cũng có hương vị tuyệt vời, nhưng tuts dầu hướng dương bình thường cũng vậy).
Sau đó, bạn thêm các loại rau (tươi cũng như đông lạnh) và để nó nhấm nháp một chút.
Sau đó, bạn đặt toàn bộ với hộp nước cốt dừa và thêm, tùy theo khẩu vị của bạn, 3-5 muỗng cà phê chất đống cà ri và khuấy.
Tiếp tục với lửa nhỏ cho đến khi rau củ giòn và nước sốt có độ sệt mong muốn (nếu cần thêm một chút nước nếu quá dày).
Cuối cùng, nêm gia vị và làm.
Là một món ăn phụ cung cấp gạo.
