Guglhupf trên cơ sở bột bánh
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 45 phút.
Thời gian nghỉ: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 45 phút.
Vào những ngày lễ, một cái bánh được gọi là "khô" sẽ xuất hiện trên bàn và vì vậy tôi nghĩ đến một chiếc Guglhupf. Vì tôi không còn men trong nhà, tôi nghĩ, tôi cũng có thể làm bột, sau đó được tinh chế với các thành phần tương tự như bột men Guglhupf ban đầu.
Ý tôi là, bánh đã làm việc tốt cho tôi và nó chắc chắn sẽ ngon như bột men. Tôi sẽ cung cấp cho bạn công thức ở đây, trong trường hợp bạn cũng muốn nướng bánh xốp Guglhupf.
Hãy vui vẻ và may mắn cũng như một sự thèm ăn tốt.
Thành phần cho một hình thức Guglhupf
- 250 g bơ
- 250 g đường
- 4 quả trứng
- 350 g bột
- 1 bột nở
- 1 vani đường
- 50 g hạnh nhân
- 50 g chanh
- 8 muỗng canh sữa
- 1 muỗng canh rượu rum
- vỏ chanh
- 100 g nho khô ngâm rượu rum
sự chuẩn bị
- Trộn bơ ấm và đường mạnh mẽ với máy trộn cầm tay hoặc máy làm bếp cho đến khi đường tan. Dần dần thêm trứng.
- Trộn đều bột với bột nở và đường vani và dần dần khuấy thành khối đường bơ trứng. Bây giờ hạnh nhân, chanh, sữa và rượu rum EL được thêm vào bột và trộn đều. Cuối cùng, vỏ chanh và nho khô rum đến với bột và cũng được trộn đều.
- Guglhupfform được vẽ bằng bơ hoặc bơ thực vật và rắc vụn bánh mì. Bây giờ bột đã được lấp đầy và khuôn đến trong 45 phút trong lò nung nóng đến 180 độ. Nếu cần thiết. Nhiệt có thể giảm xuống 170 độ sau một nửa thời gian nướng, để bánh không bị quá tối.
- Sau thời gian nướng, làm mẫu que, nếu xiên gỗ vẫn khô, bánh chín và có thể lấy ra khỏi lò. Tôi để khuôn trong nửa giờ và sau đó đập bánh vào đĩa. Sau khi bánh nguội hoàn toàn, tôi trộn đường bột và sữa hoặc tôi phủ một lớp sô cô la lên bánh. Chỉ cần như vậy, theo các nguồn cung cấp nguyên liệu làm bánh hiện có.
Bây giờ có một tách cà phê tốt và buổi chiều là hoàn hảo!
