Königsberger Klopse (Đông Phổ)
thời gian
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ.
Vùng đất của rừng tối và hồ tinh thể ...
Bạn có biết điều đó? Không? Bài thánh ca của Đông Phổ. Và thịt viên theo công thức Uromma của tôi. Nó đến từ Olsztyn.
Tôi có nên viết nó như thế này không: Hãy ... không, tôi sẽ không làm điều đó. Tôi sẽ làm điều đó, từng bước một. Những gì bạn cần, bạn đọc trong văn bản, nhưng không phải với số lượng rất chính xác. Một cái gì đó như thế. Giống như Omma selich đã làm điều đó.
Chà, đầu tiên bạn trộn thịt băm. Thực tế cá cơm đi vào, nhưng nếu cần nó sẽ dán cá cơm. Vì vậy, trên một pound thịt băm khoảng 60-70 g. Thịt băm, tất nhiên, không hợp lệ. Không có Mett. Thịt bò hoặc lợn, đó là nó. Hoặc cả hai. Sau đó, một hành tây xắt nhỏ đi vào. Một quả trứng! Owei! Tất nhiên là không có vỏ. Một ít tiêu. Một số kinh giới. Một ít muối, nhưng hãy cẩn thận! Bột cá cơm đã rất mặn. Một ít vụn bánh mì (hoặc một cuộn bánh mì ngâm và thể hiện tốt).
Toàn bộ điều qua. Ihhhhhh ... với tay của tôi? Với bàn tay. Sau đó thì sao? Hình dạng quả bóng. Cũng với bàn tay của bạn. Cao bằng nhau.
Và bây giờ nó tiếp tục. Chiên một hành tây nhỏ trong bơ băm nhỏ trong một số bơ. Sau đó nước dùng đến trên nó. Tôi cho một nước dùng gà nấu tại nhà tốt. Đó là cách tôi đã làm nó. Nhưng cũng có thể lấy một loại hạt tốt, jaaaa, một loại không cần chiết xuất men và glutamate. Đồ ăn rất đắt. Nhưng sau tất cả, bạn muốn ăn cũng như tôi. Một, hai vịnh để nó. Hai, ba quả bách xù. Hạt tiêu hoặc hạt tiêu. Nấu ngon. Rồi nhấp một ngụm rượu trắng. Đó là những gì Ostpreusse làm. Không chỉ Uromma, Vatter cũng đến từ Đông Phổ. Konigsberg. Ở đó, nơi thịt viên đến từ.
Next. Cẩn thận đổ thịt viên tươi vào nước dùng sôi và đun nhỏ lửa trong 15, 20 phút. Chúng được thực hiện khi chúng bơi lên. Bạn biết rằng về bánh bao khoai tây.
Vì vậy, bây giờ loại bỏ, đặt sang một bên. Trong một cái nồi thích hợp, làm tan chảy một miếng bơ, sau đó xào một hoặc hai muỗng bột trong đó. Luôn khuấy đều, sau đó không có cục. Sau đó, bạn rây nước dùng vào nó. Nhiều đến nỗi một loại nước sốt kem phát sinh. Đun sôi ngắn gọn. Điều này được thực hiện để nước sốt không có vị như bột. Một ít kem ngọt ngào trên đó. Chúng tôi muốn một loại nước sốt nhẹ. Một nửa muỗng mù tạt. Và bạch hoa. Bạn có biết không Đây là những con boogers bơi rất xanh trong kính. Không cần bàn cãi, thật dễ dàng. Với chất lỏng trong ly. Muỗng nhúng trong nước sốt. Nó có ngon không Hay nó vẫn cần muối? Hay tiêu? Không? Sau đó ăn uống tốt.
Klopse wierder hoàn toàn ở đó và chỉ để nó đi cho đến khi khoai tây luộc đã sẵn sàng. Bạn vẫn có thể lắc trong bơ bissi và nêm với bissi rau mùi tươi xắt nhỏ. Sẵn sàng chưa? Xong.
Vì vậy, và bây giờ hãy để nó nếm thử bạn.
