Bánh bao gan đơn giản
Vài tuần trước, hầu hết mọi khu vườn bia đều tổ chức Lễ hội tháng mười - ngay cả ở NRW. Một đặc sản mà bạn có thể dễ dàng nấu tại nhà là bánh bao gan.
Bạn không cần nhiều thành phần - và việc chuẩn bị không khó ngay cả với người mới bắt đầu.
Thành phần cho 4 - 6 người
- 12 cuộn cũ, tôi. ít nhất là từ ngày hôm trước
- 1/2 l sữa
- 3 quả trứng
- Gan lợn 350 g
- 1 củ hành tây
- 1 muỗng canh kinh giới, sấy khô
- Muối và hạt tiêu
Đó là cách nó hoạt động
- Các cuộn được cắt thành lát rất mỏng. Điều này rất dễ dàng với các cuộn cứng như đá, nếu bạn đặt chúng vào lò vi sóng trong 1 phút, thì bạn có thể cắt chúng tốt. Hoặc bạn lên kế hoạch cho bánh bao gan hai ngày trước và cho bánh mì tươi vào túi nhựa. Thậm chí sau đó bạn có thể cắt chúng rất tốt.
- Các cuộn bánh mì bây giờ trong một bát. Sữa được làm nóng và đổ trên các cuộn.
- Khi sữa đã được hấp thụ bởi các cuộn, 3 quả trứng được khuấy vào và sau đó trộn mạnh mẽ.
- Gan và hành tây được băm nhuyễn trong máy chế biến thực phẩm hoặc - băm nhỏ - với thanh khuấy, kinh giới được thêm vào và muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Vì bánh bao gan được nấu trong nước dùng, bạn không cần nhiều muối.
- Cuối cùng, trộn gan / hành tây với bột bún.
- Tất cả mọi thứ được nhào tốt.
- Đun sôi 2 lít nước muối và tạo thành một lần bánh bao mẫu nhỏ. Lăn một quả bóng giữa lòng bàn tay của bạn với bàn tay ướt, sau đó đặt nó trong nước.
- Nếu bột vừa phải, thì nó không bị vỡ. Nếu bánh bao không giữ được với nhau, hãy thêm 2 muỗng bánh mì khô / vụn bánh mì vào đế. Nó có thể là gì nếu anh ta không dừng lại? Ví dụ, ở kích thước khác nhau của trứng.
- Nếu bánh bao gan có tính nhất quán thỏa đáng, bạn có thể làm tất cả.
- Bạn sẽ dành khoảng 15 - 20 phút trong nước dùng. Điều đó có nghĩa là, sau khi sôi lên, bạn tắt lửa.
Tôi thích ăn những chiếc bánh bao gan này với dưa cải nguyên hoặc gürkchen nhỏ từ ly và bánh quy cây với muối thô.
Hoặc như một món súp trong nước dùng thịt mạnh - đã được mô tả rất tốt trong TheFbeanAndFlowerBasket.
Thưởng thức bữa ăn của bạn!
