Súp Leek với thịt băm và phô mai kem
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 20 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 40 phút.
Một món súp rất ngon và thỏa mãn luôn luôn ngon đến nỗi tôi chuẩn bị nó rất thường xuyên và với niềm vui. Vì nó thậm chí còn ngon hơn sau khi được hâm nóng trong một hoặc hai ngày, tôi luôn làm một nồi lớn!
thành phần
Phục vụ cho 6-9 phần:
- 600 g thịt băm (thịt lợn, thịt bò hoặc trộn theo ý muốn)
- 2 đến 3 củ hành
- 1 đến 2 tép tỏi
- Muối, hạt tiêu, caraway và ớt
- Gurnard hoặc dầu thực vật (để làm khô)
- 1 kg tỏi tây
- 1 muỗng canh rau ăn liền
- 200 g kem phô mai (tự nhiên)
- 400 g kem phô mai (thảo mộc)
- 1 cốc kem chua (200 g)
sự chuẩn bị
- Thịt băm được trộn với hành tây bóc vỏ và thái hạt lựu và tép tỏi nghiền nát, tất cả được nêm với hạt tiêu, muối, thì là và ớt và xào với mỡ bơ hoặc dầu trong một nồi lớn. Tôi thích lấy nồi áp suất của tôi (không phải từ Fissler).
- Trong khi đó, que tỏi tây được làm sạch, cắt thành các vòng mỏng và đun sôi trong nồi thứ hai trong nhiều nước muối trong 15 đến 18 phút.
- Sau đó hòa tan bột ngay lập tức trong nước nấu và thêm toàn bộ vào khối thịt băm trong nồi áp suất.
- Bây giờ kem phô mai và kem chua được khuấy vào, có thể bạn có thể thêm một chút nước và nếu bạn muốn thêm một chút gia vị, thì mọi thứ đã được đun sôi một chút - đã xong!
Mẹo: Sau đó, bạn có thể pha loãng thức ăn thừa vào ngày hôm sau trước khi hâm nóng, vì súp luôn đặc hơn một chút qua đêm. Tại sao vậy, tôi không biết?
Chúc các bạn ăn ngon miệng!
