Đậu lăng ragout với tagliatelle
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 25 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 15 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 40 phút.
Thành phần cho 4 người
- 500g mì trứng
- 400g cà chua từ miếng thiếc
- 100g đậu lăng đỏ
- 2 củ hành lớn
- Đặt một 1/2 hành tây sang một bên và chọn với 3 tép
- 3 tép tỏi
- 2 lá nguyệt quế
- húng quế tươi
- dấm táo
- dầu hạt cải dầu
- dầu ô-liu
- muối
- tiêu
sự chuẩn bị
- Rửa đậu lăng và thật nhiều unĐun sôi nước muối với hành tây và lá nguyệt quế trong khoảng 10 phút
- Thêm nước vào mì ống ngay khi nó sôi muối và nấu theo hướng dẫn
- Xúc xắc hành tây, băm tỏi và cắt húng quế
- Trong chảo với một ít dầu hạt cải, xào hành tây, sau đó thêm tỏi một chút sau
- Thêm cà chua, nước ép và húng quế
- Một shot tốt của giấm táo và dầu ô liu
- Khi đậu lăng đã sẵn sàng, để ráo nước nấu và khuấy trong sốt cà chua
- nêm muối và hạt tiêu
- Thưởng thức bữa ăn của bạn!
Tái bút: Ai thích vẫn có thể cho một ít phô mai nghiền vào mì của mình :)
