Cam thảo - thưởng thức một cách thận trọng!
Gần đây tôi đọc trong một bài viết về sự nguy hiểm của việc thưởng thức cam thảo quá mức. Một phụ nữ 44 tuổi bị đau tim và sau khi thức dậy, cô bị khó thở và tức ngực - một dấu hiệu rõ ràng của một cơn đau tim. Tuy nhiên, bác sĩ đã tìm thấy một cơn đau thắt ống dẫn tinh, một dạng đau thắt ngực. Đây là một chuột rút của các mạch vành, dẫn đến rối loạn tuần hoàn của cơ tim. Sự chuột rút này sau đó có thể được giải quyết bằng nitrogents.
Sau đó hóa ra bệnh nhân đã ăn cả túi (200 gram) cam thảo vào ngày trước khi cô bị co giật. Cam thảo được biết là thu được từ rễ cây cam thảo, và trong đó có chứa hoạt chất Glycyrrhizin. Ăn quá nhiều có thể làm thay đổi quá trình chuyển hóa khoáng chất với sự tích tụ natri, giữ nước và thiếu kali, sau đó có thể làm tăng huyết áp và yếu cơ.
Đối với hầu hết các sản phẩm cam thảo, hàm lượng tối đa của glycyrrhizin là 200 mg / 100 g. Nếu hàm lượng cao hơn, sản phẩm này phải được dán nhãn là? Cam thảo mạnh? được đánh dấu. Tuy nhiên, nếu mức lớn hơn 400 mg / 100 g, cần có nhãn sau: • Chứa cam thảo - trong trường hợp huyết áp cao, nên tránh tiêu thụ quá mức sản phẩm này.
Thông thường nên hạn chế lượng glycyrrhizin ở mức 100 mg / ngày khi tiêu thụ thường xuyên. Thông thường, hầu hết các sản phẩm cam thảo được cung cấp trong siêu thị đều chứa chiết xuất rễ cây cam thảo, nhưng với số lượng nhỏ như vậy không thể gây hại cho trẻ em hoặc người lớn. Nếu không, đôi khi có cam thảo với dấu ấn? Cam thảo trưởng thành - không có Kinderlakritz!?
