Spaghetti aglio e olio gốc
Đây là một món ăn quốc gia Ý. Ban đầu là một "món ăn của người nghèo", ngày nay, việc chuẩn bị nó với các thành phần phù hợp là một món ngon. Nó cũng có giá hợp lý với các thành phần tốt, vì vậy nếu bạn đánh lừa nó, xin vui lòng không lưu sai chỗ.
thành phần
Bạn cần gì cho việc này?
- Spaghetti (mỗi người và đói từ 100 g đến 250 g trọng lượng khô). Như một ngoại lệ, bạn nên lấy hàng hiệu; bạn nếm sự khác biệt Vì vậy, Barilla, Buitoni, Da Cecce, bạn đang ở bên "hương vị" an toàn.
- Dầu ô-liu. Tôi lấy 2 loại, một loại để "chiên", một loại cho hương vị. Tại sao, giải thích sau từ công thức.
- Tỏi. Dồi dào. Ít nhất 2-3 ngón chân mỗi người.
- Ớt cay. 1 quả. Nó có thể là tươi hoặc khô. Chỉ khi nó phải thực sự sắc nét (diavolo), sau đó nhiều hơn.
- Basil. Một ít lá, tươi. Hoặc sấy khô một cái muỗng.
- Pecorino. Mỗi người 40 g. Tươi mới xay. Đây là Parmesan đến từ những con cừu. Và nó có vị rất ngon.
- Salt. Để nấu phở. 2 muỗng cà phê ít nhất đến 4 lít nước.
- Vậy chiến tranh mà? Có thiếu thứ gì không? Không. Tại sao, quá. Đó là nước Ý thuần túy. Ăn quá khó để làm.
sự chuẩn bị
Bây giờ nó bắt đầu.
Cắt núm thành lát mỏng. Họ đến trong chảo. Với một loại dầu oliu đơn giản, không quá đắt. Rồi đến ớt cay. Sau khi cắt qua. Không có gì hơn. Bây giờ bạn đổ mồ hôi toàn bộ. Hãy cẩn thận, tỏi không nên chuyển sang màu nâu. Nếu không anh sẽ cay đắng. Ngay khi núm bắt đầu sôi, lập tức lấy chảo ra khỏi đĩa. Bây giờ húng quế đi vào. Dầu chỉ nên chấp nhận mùi thơm. Nó không quan trọng nếu nó là húng quế tươi hoặc khô. Xong.
Nấu mì ống. Trong nước muối (xem ở trên). Theo hướng dẫn. Hoặc bạn dành thời gian, mua lúa mì cứng xay trước đây và tự làm mì ống. Không ai phải làm điều đó ngày hôm nay. Vì vậy, lần đầu tiên không phải là thương hiệu đặc sản Albrecht, nhưng yên tĩnh lần biến thể đắt tiền.
Vì vậy, mì đã được nấu chín và bạn có dầu với tỏi, ớt (jajaja, ớt là pepperoni) và húng quế giữ ấm. Sau đó mì được đổ ra trong rây và trải ra đĩa. Bây giờ thêm hỗn hợp dầu (bạn cũng có thể trộn tất cả các loại mì ống với dầu, nhưng điều đó không quan trọng bằng cách bạn làm điều đó.) Và phô mai nghiền qua nó.
Nó có vị rất ngon đến nỗi bạn quên mọi thứ khác về nó.
Và? Điều đó có khó không? Nope. Sau đó đến mì ...
... Và để bạn nếm thử món ăn đơn giản của Ý này với món salad ngon miệng.
