Mamorkuchen nhẹ và mịn
sự chuẩn bị
Khuấy 125 g Magarine với 250 g đường cho đến khi mịn, sau đó thêm 3 quả trứng và khuấy ít nhất 2 phút ở chế độ cao nhất (nhấc nhiều không khí bên dưới nó)
Thêm 1 nhúm muối, 250 g bột mì và 2 muỗng cà phê bột nở vào hỗn hợp bơ / đường / trứng (lại ít nhất 2 phút)
Đặt 3/4 bột vào hộp thiếc bơ và sau đó làm sô cô la với bột còn lại:
Trộn 2 muỗng canh ca cao, 100 ml kem và 1 rum bột còn lại.
Phân phối bột Rum-Schoki tối này ở dạng sáng trong hộp và như mọi khi với một cái nĩa xoắn ốc dưới lớp bột màu tối.
175 độ với không khí lưu thông / 60 phút
KẾT LUẬN: bằng cách trộn các thành phần trong thời gian dài hơn, nhiều không khí được nâng lên và điều này làm cho bánh nhẹ, lỏng và mịn. Chất làm đầy sô cô la rất ngon "ravioli" và không quá khô do hương vị rượu rum và kem.
