Đun chảy sô cô la trong ấm
Tôi đã luôn ép mình phải phủ một thứ gì đó bằng sô cô la, bởi vì sự tan chảy của chất chuyển đổi trong bồn tắm nước không hoạt động đúng.
Hôm nay tôi đã thử một cái gì đó mới và nó hoạt động tuyệt vời.
Đầu tiên, bạn có thể đun sôi nước trong ấm. (Thật là một câu!)
Đặt couverture vụn vào một cái nắp vặn trống rỗng, sạch sẽ và đóng kính lại một chút.
Sau đó đặt ly vào ấm và đợi cho đến khi sô cô la lỏng. Điều này tất nhiên có thể mất một chút tùy thuộc vào số lượng chuyển đổi.
Tôi thường đặt sô cô la trong một túi đông lạnh, cắt một góc nhỏ và trang trí nó một cách hạnh phúc.
