Súp kem rau - nhẹ và tốt cho sức khỏe
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 15 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 35 phút.
Vào mùa xuân, chúng tôi thích ăn món súp rau lành mạnh và nhẹ này với cà rốt, khoai lang và rau bina.
Thành phần cho 2 phần
- 1 củ hành tây
- 3-5 củ cà rốt
- 1-2 miếng cần tây
- 1 củ khoai lang lớn
- 1 bát rau bina lá tươi
- 1 lát gừng
- 1 muỗng canh nước dùng rau hoặc 1/2 khối súp rau (tốt nhất là không có men)
- Hỗn hợp gia vị hoặc muối thảo dược
- 2 muỗng canh kem chua hoặc kem đánh bông, xen kẽ nước cốt dừa
sự chuẩn bị
- Đầu tiên các loại rau được cắt: thái nhỏ hành tây, gọt vỏ cà rốt và khoai lang và cắt thành lát mỏng (không quá dày, để rau nhanh chóng qua). Gọt vỏ gừng và cắt thành miếng nhỏ. Cắt cần tây thành lát mỏng. Rửa sạch rau bina lá và đặt vào một cái bát.
- Trong một xoong vừa, làm nóng khoảng 1 muỗng canh dầu hướng dương (xen kẽ một loại dầu thực vật khác) và xào hành tây.
- Tiếp đến là cà rốt, gừng và cần tây. Mà cũng được đổ mồ hôi trong thời gian ngắn.
- Các loại rau được ướp muối và tẩm gia vị nhưng cũng rất tốt với các loại thảo mộc hoặc muối thảo dược khác!)
- Bây giờ thêm khoai lang và toàn bộ rau được phủ bằng nước sôi - bây giờ 1 muỗng canh nước dùng rau hoặc khối súp được khuấy.
- Súp được đun sôi trong một thời gian ngắn và sau đó ninh nhỏ lửa một nửa trên môi trường trong khoảng 15 phút cho đến khi rau được nấu chín.
- Sau khi rau được nấu chín, rau bina bé đến trong vài phút - chỉ cho đến khi nó mềm. Sau đó bếp được tắt.
- Bây giờ súp được xay nhuyễn và với 1-2 muỗng kem chua hoặc kem đánh bông (xen kẽ với nước cốt dừa) và phục vụ. Nếu cần thiết, nó vẫn dày dạn.
Thưởng thức bữa ăn của bạn!
