Neuenkirchener Mangold Pesto, thuần chay
Phải mất khoảng bốn phần:
chảo hoặc chảo lớn, có nắp, nồi lớn cho mì spaghetti, củ cải Thụy Sĩ (củ cải Thụy Sĩ trông giống như salad, vì vậy tốt nhất là hỏi người trồng rau hoặc chú ý đến các dấu hiệu.) Bạn nhận được nó từ tháng 10 trong nhà kính hoặc trên thị trường, trong siêu thị, tôi vẫn có nó không tìm thấy.)
1 củ hành tây, 2 quả cà chua, khoảng 2 muỗng canh dầu ô liu, ớt (một phần ba vỏ đỏ tươi không có hạt hoặc hai hạt nhỏ khô hoặc chỉ hoặc từ máy nghiền, sau đó để cảm nhận), 2-6 muỗng cà phê hạt thông hoặc hạt hướng dương, muối (khoảng. nửa muỗng canh), 500g spaghetti hoặc tagliatelle
Cho vào nước mì ống. Khi nước sôi, thêm mì và nấu theo hướng dẫn trên bao bì.
Từ củ cải cắt bỏ cuống để bạn lấy từng lá, rửa thật sạch và để ráo nước. Sau đó cắt củ cải thành dải tốt - bao gồm cả thân trắng. Cà chua thái hạt lựu. Cắt hành tây thành miếng nhỏ. Thêm dầu ô liu vào chảo hoặc chảo, để ấm, thêm hành tây, củ cải và hạt hướng dương vào chảo, khuấy hoặc xào nhanh chóng. Thêm cà chua. Thêm ớt và muối, sau đó đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng hai phút. Thêm mì ống đã hoàn thành, ráo nước, trộn mọi thứ tốt nhất có thể và phục vụ.
Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm tỏi với hành tây cùng một lúc. Trên món ăn đã hoàn thành bạn có thể rắc Parmesan, có vị rất ngon, nhưng sau đó không còn thuần chay.
