Hành, thịt xông khói và tỏi - khai trương Ý
... cho nhiều món ăn tuyệt vời!
Ví dụ cho một "Pastatto"
Khi hành tây, tép tỏi băm nhỏ và một ít thịt xông khói xông khói được hấp trong dầu ô liu, mì thô được thêm vào, rang, chần và ngâm, nấu chín và cuối cùng phủ một ít phô mai parmesan.
Điều đó đã đi quá nhanh cho bạn? Bạn nhớ thịt và rau?
Sau đó, bạn có được một công thức thực sự bây giờ:
1 củ hành tây, xắt nhỏ
1 tép tỏi, băm nhỏ
khoảng 30 g thịt xông khói hoặc thịt xông khói - đó là hương vị
1 hạt tiêu - rửa sạch, làm sạch, thái hạt lựu
1-2 quả cà chua - rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ với vỏ và hạt
khoảng 80 g thịt lợn nạc mỗi khẩu phần (ví dụ schnitzel hoặc bít tết phút)
Mỗi khẩu phần 80 - 100 g mì lúa mì cứng - Spaghetti cắt nhỏ rất tốt.
Húng quế, oregano
Trong chảo, dầu ô liu được làm nóng, hành tây, thịt xông khói và tỏi được thêm vào và đổ mồ hôi qua. Sau đó thêm thịt băm nhỏ và để nó nướng. Bây giờ ớt được thêm vào và cà chua.
Nếu tất cả điều này được hấp, sau đó mì được thêm vào. Xoay qua và khử mùi với một ít nước dùng. Ướp muối và hạt tiêu.
Giảm nhiệt, không có nắp và nấu chậm trong khi khuấy. Thay thế chất lỏng bay hơi nhiều lần - xin đừng chết đuối. Các món ăn hầm - schmurgelt khoảng nửa giờ trước.
Khi mì được nấu chín dần, sau đó các loại thảo mộc xắt nhỏ được thêm vào và cuối cùng Parmesan tươi được nghiền nhỏ trên nó. Phô mai không chiếm ưu thế, nó chỉ mang lại cảm giác hoàn thiện và kết dính với kem pastatto.
Vì mì ống được nấu với các thành phần khác, chúng hấp thụ hương liệu và hương vị hoàn toàn khác so với mì rau thông thường, hoặc như một món ăn phụ.
Tất nhiên, đó chỉ là một ví dụ. Công thức này có thể được chuẩn bị theo nhiều cách.
Với rau bina và các loại thảo mộc hoang dã, với nấm và broccoletti, với hạt đậu. Ham hoặc xúc xích có thể thay thế thịt.
Chỉ có lòng can đảm! Và ngon miệng!
