Pasta với măng tây
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 20 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 35 phút.
Ngày 24.6. là Johannestag và sau đó nó kết thúc với măng tây. Dưới đây là một công thức nhanh chóng với măng tây, không phổ biến.
Công thức (cho bốn phần)
- 400 g măng tây
- 1 củ hành tây
- Mì Ý 400 g
- 2 muỗng canh bơ
- Rượu trắng 100 ml
- 300 ml creme fraiche
- 50 g Parmesan nạo tươi
- Hạt tiêu đen từ nhà máy
Đó là cách nó hoạt động
- Gọt vỏ măng tây và cắt thành miếng có kích thước khoảng 5 cm và nấu cho đến khi chắc trong nước muối.
- Đổ măng tây vào một cái rây và để ráo nước. Thu thập nước nấu ăn và đặt 5 muỗng canh. Xúc xắc hành tây.
- Đun sôi nước muối và nấu mì al dente.
- Trong khi đó, làm tan chảy bơ trong chảo và chiên hành tây trong nước sốt thủy tinh. Thêm miếng măng tây và chiên trong 2 đến 3 phút. Đổ nước măng tây và rượu và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ cao cho đến khi một nửa chất lỏng đã bay hơi.
- Thêm crème fraîche vào nước sốt và đun nóng cho đến khi nó bắt đầu sôi. Sau đó khuấy trong một nửa của Parmesan. Nêm muối và hạt tiêu.
- Nước sốt trên mì ống, Parmesan trên nó và ngon miệng.
