Ớt đầy cơm cá ngừ sốt cà chua
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 45 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 15 phút.
Món ăn nhẹ, trái cây này tôi nấu như một bữa ăn chính vào những ngày hè hoặc như một món khai vị khi những vị khách thân yêu đến thăm. Ớt đầy cơm cá ngừ trong sốt cà chua.
thành phần
fcho 4 phần
- 4 quả ớt lớn
- 1-2 lon cá ngừ trong nước ép của riêng mình
- Gạo hạt dài 250 g
- 2 gói cà chua đã qua
- 1 củ hành tây thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- 500 ml nước rau
- 1 muỗng cà phê oregano khô
- Muối, hạt tiêu, một nhúm đường
- 2 muỗng canh cà chua
- 50 - 100 g creme fraiche
- Phô mai để nướng
sự chuẩn bị
- Rửa sạch ớt và cắt làm đôi. Hủy bỏ nắp, phân vùng và lõi. Muối và hạt tiêu bên trong. Gọt vỏ hành tây và xúc xắc mịn.
- Làm nóng dầu ô liu trong một cái nồi vừa, thêm các khối hành tây và chiên cho đến khi mềm. Thêm gạo, oregano và nước dùng, đun sôi và đậy nắp, nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút / theo hướng dẫn gói. Lấy nồi ra khỏi bếp và trộn cá ngừ thái nhỏ với cơm thành phẩm.
- Trong khi gạo đang nấu, cho nước sốt, làm nóng dầu mè trong một cái nồi vừa và nướng bột cà chua trong vài giây, khuấy đều. Thêm cà chua đã qua và nêm muối, nhiều hạt tiêu và một chút đường.
- Đổ đầy một đĩa thịt hầm lớn, hình chữ nhật (hoặc 2 nhỏ) với nước sốt. Đổ ớt vào cơm cá ngừ và đặt cạnh nhau trong nước sốt và rắc phô mai. Đậy khuôn bằng giấy nhôm nếu không có nắp đậy.
- Đặt lò nướng ở 200 độ và nấu vỏ trên giá giữa trong khoảng 45 phút.
- Lấy giấy nhôm ra, lấy vỏ ra, giữ ấm (tôi lấy đĩa thịt hầm thứ hai, cho vào lò nướng, vẫn còn ấm) và khuấy nước sốt creme vào nước sốt cà chua. Sắp xếp và thưởng thức ớt với nước sốt. Thưởng thức bữa ăn của bạn!
Mẹo
Chúng tôi thích nó thuần túy và đó là lý do tại sao bây giờ tôi rời khỏi creme fraiche.
Phô mai cũng có thể là 10 - 15 phút, trước khi kết thúc thời gian nấu trên các vỏ mở và sau đó kết thúc mà không có giấy bạc hoàn thành, hoặc ai không thích nó, hãy bỏ đi. Các bức tường phân chia dễ dàng được loại bỏ bằng một muỗng cà phê. Ngoài ra, tôi lấy cùng một loại ớt, nếu không thì có độ chín khác nhau và do đó cũng có sự khác biệt khi nấu. Trong trường hợp này, chúng có màu đỏ, vì chúng có vị ngọt và do đó hài hòa với độ chua của nước sốt cà chua.
Vào cuối thời gian nấu, với một cây kim roulade, tôi đâm vào các cạnh của vỏ để đảm bảo chúng được nấu chín. Nếu bạn không thích cá ngừ, hãy thay thế bằng 300 - 400 g thịt băm, sau đó được chiên trong dầu ô liu trước khi thêm khối hành tây, gạo, oregano và nước dùng.
Thay vì nước dùng rau, nước dùng thịt có thể được thực hiện.
