Perlas Panettone
Từ những người thân khác của Bella Italia đến công thức quyến rũ này cho Panettone. Lịch sử nhung:
Panettone, bánh mì của Toni, được cho là quay trở lại với một chàng trai làm bánh không may trong tình yêu ở Milan, người đã vô tình đổ một bát kẹo trái cây vào bột bánh mì trong giấc mơ tình yêu của mình. Nhưng khi toàn bộ đồ nướng - ôi tự hỏi, ôi tự hỏi - người ta xé nó ra khỏi tay anh ta và anh ta kiếm được rất nhiều tiền để có thể cưới người yêu. Ồ vâng! Những ngày xưa tốt đẹp!
500 g bột mì, 1 khối mầm, 2 quả trứng, 100 g bơ, 100 g đường, 1 đường vani, 200 - 250 ml sữa ấm để bột mịn. Bằng tay hoặc máy. Sau đó 200 g kẹo trái cây (có thể là Aranzini, chanh, kẹo bí, vỏ cam, nho khô, các loại hạt hoặc pignoli, trộn hoặc sắp xếp, để nếm) nhẹ nhàng nhào. Hãy tăng lên trong một ống ấm 50 độ, nhào vào nhau và để tăng trở lại (bột trở nên mịn hơn).
Vì không có Panettoneform trong các vĩ độ của chúng tôi, hãy bôi một cái chảo chống lò có đường kính khoảng 16 cm và với một lát giấy nướng ở dưới cùng và lót một dải giấy nướng trên đỉnh của một cái nhô 5 cm tốt. Ở trên bạn có thể bảo đảm dải bằng kẹp giấy hoặc ghim. Điền vào bột tăng gấp 2 lần. Để tăng và nướng trong ống nóng 180 độ cho đến khi bề mặt vàng sẫm. Lấy ra khỏi khuôn và bóc giấy.
Về nguyên tắc, Panettone tồn tại lâu hơn. Được bọc trong nhựa chắc chắn 10 ngày. Cũng có thể được đông lạnh tốt. Và là một món quà lưu niệm tuyệt vời cho một kỳ nghỉ cà phê.
