Spa phô mai Swabian - đơn giản và ngon
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 25 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 35 phút.
Spaetzle phô mai Swabian thực sự, dành cho 4 người - đơn giản và ngon miệng.
thành phần
- 600 g bột
- 6 quả trứng
- khoảng 200 ml nước khoáng (tốt nhất với axit carbonic)
- 1 bó rau mùi tây, thái nhỏ (rau mùi tây đông lạnh quá)
- 2 muỗng canh nước dùng hạt (từ ly) hoặc 2 khối
- muối
- phô mai Emmentaler nghiền
- hành
sự chuẩn bị
- Cho khoảng 2 L nước với nước dùng hạt nhỏ vào nồi lớn và đun sôi.
- Chuẩn bị bột: Chế biến bột, trứng và nước khoáng trong một cái bát để tạo thành một bột mịn, dính. Nêm muối.
- Khi nước sôi, chà một muôi bột cỡ trung bình qua một lát spaetzle vào trong nước. Để các phần sôi trong khoảng 2-3 phút trong nước, sau đó với một cái muôi trước để ráo nước vào một cái rây mịn.
- Sau đó đặt vào một món thịt hầm và thêm một muỗng Emmentaler qua mỗi khẩu phần của spaetzle. Phô mai phải được phân phối độc đáo giữa các spaetzle để nó kéo sợi.
- Khi hình dạng đầy spaetzle, rắc một ít phô mai lên trên để nướng, sau đó cho vào lò vi sóng hoặc trong lò nướng trong khoảng 10 phút.
Tuyệt vời: hành tây nướng. Hoàn hảo nếu bạn rắc chúng với đường trong quá trình rang trong chảo - mang lại cho hành tây một hương vị tuyệt vời và làm cho chúng thêm giòn!
