Trái cây nhiệt đới ngâm sau Salzzitronenart
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nghỉ ngơi: 24 giờ
Bất cứ ai thích nấu ăn sẽ quen thuộc với chanh muối Ma-rốc. Tôi cũng luôn có một ly trong kho, nhưng bây giờ tôi cũng đã chèn trái cây nhiệt đới theo nguyên tắc tương tự.
Các loại gia vị và nước muối làm cho cam, chanh và bưởi trở thành một sự tinh tế tinh tế mang lại cho các lát cắt, nước sốt, cá và các món mì ống đặc biệt trong các cột hẹp.
thành phần
(cho 4 ly nhỏ)
- Trái cây nhiệt đới hữu cơ: cam, chanh, bưởi, chanh
- nhiều muối
- 2 muỗng cà phê hương thảo
- 2 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 muỗng cà phê ớt
- 4 lá chanh (sấy khô)
- 4 lá nguyệt quế
- 1 muỗng cà phê sả (bột và khô)
- Dầu ô liu tùy thuộc vào kích thước của kính
sự chuẩn bị
- Các trái cây được rửa kỹ và cắt thành các phần tư, rắc muối và ướp qua đêm
- Rửa sạch muối vào ngày hôm sau, lau khô trái cây
- và lớp trong kính
Trộn các gia vị với lượng dầu vừa đủ và đổ vào lọ trên các loại trái cây.
Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng tất cả các loại trái cây luôn được phủ dầu, để không có nấm mốc có thể hình thành.
Sau vài ngày có thể thêm một chút dầu.
Dầu càng khô, trái cây càng mềm và vị dầu càng nồng.
Nó kéo dài một vài tháng trong một nơi tối tăm, nhưng có lẽ sẽ được sử dụng hết trước đó.
