mứt đỏ mận
Rửa 1kg mận, đá và đặt vào nồi.
Sau đó thêm 300 ml rượu vang đỏ (tùy theo sở thích của bạn - Tôi đã uống rượu vang đỏ anh đào) và đun sôi ở mức trung bình. Khuấy đều, để không có gì cháy!
Ngay khi trái cây sôi và mềm, tôi vẫn thêm
2 muỗng cà phê quế,
một nhúm hoa hồi,
2 nhánh hương thảo tươi (lấy ra một lần nữa trước khi nhuyễn)
và thêm một số gia vị bánh gừng.
Để làm mứt mịn và trái cây không có miếng, tôi xay nhuyễn trái cây. Bây giờ thêm đường, khoảng 1000 g đường tinh luyện (tôi lấy 100g đường nâu và 300g đường gelling), ai muốn có mứt không quá ngọt, mất ít.
Nếu bạn sử dụng đường thạch, xin vui lòng lưu ý thông tin trên bao bì!
Toàn bộ bây giờ nên đun trong 5-10 phút cho đến khi đường tan. - Khuấy !!! !!! -
Sau đó, bạn có thể đổ mứt ngon vào lọ bảo quản khô và sạch, để nguội rồi thưởng thức trên bánh mì ngon ;-)
Tôi hy vọng mứt có vị ngon như gia đình tôi và tôi và tôi chúc bạn nấu ăn vui vẻ!
Chú ý: Tùy thuộc vào loại mận, rất nhiều chất lỏng được tạo ra trong quá trình nấu! Tôi để cháo hoa quả chìm trong một chút, vì tôi không muốn sử dụng quá nhiều đường và muốn đun sôi rượu.
Lượng đường do đó có thể thay đổi! Để đảm bảo mứt đủ chắc, luôn đặt một mẫu lên đĩa và để nguội!
