Thịt lợn quay a'la marmot
Không chỉ thịt bò thích hợp cho roulade, mà cả thịt lợn roulade cũng không được coi thường. Gia vị đẹp mắt và với trang trí rau tươi ngon hoặc một món salad đầy màu sắc, họ cũng chắc chắn sẽ tìm thấy một số "người yêu" như một bữa trưa Chủ nhật.
Đây là công thức cho 2 người
2 ruốc thịt lợn lớn đẹp
125 g Mett
2 củ hành
Mù tạt cay, hạt tiêu, muối, bột ớt ngọt, 2 hạt tiêu
rượu vang trắng
Nêm thịt lợn nướng với hạt tiêu, muối và ớt bột và chà xát với một chút mù tạt cay. Sau đó vượt qua Mett một cái gì đó và cuộn các cuộn và dính bằng kim roulade hoặc tăm xỉa răng. Trong chảo rang, thêm một ít dầu hoặc bơ làm sạch và xào hành tây bóc vỏ và xắt nhỏ cho đến khi chúng được thủy tinh. Sau đó, tiêu roulade ở bên ngoài và muối và chiên mạnh mẽ xung quanh. Khi điều này được thực hiện, đổ một ly rượu vang trắng đầy và đậy nắp trên chảo rang. Sau đó đẩy chảo vào lò nướng đã được làm nóng đến 180 độ và để nó hầm trong một giờ. Lấy chảo ra khỏi lò và loại bỏ roulade. Bây giờ đổ đầy nước sốt với một ít nước dùng hoặc nước và nếu cần một chút rượu và đun sôi một lần, đổ qua một cái rây và làm dày như bình thường. Oh, bạn nên thử, để có thể một cái gì đó có thể được gia vị!
Để nếm tất cả các loại món ăn phụ rau hoặc salad trộn và khoai tây ngon tất nhiên.
Nếu bạn thích hương vị mạnh mẽ hơn của rượu vang đỏ, tất nhiên bạn cũng có thể sử dụng rượu vang đỏ cho nước sốt, nhưng sau đó roulade giống như thịt bò bình thường. Điều này chỉ được ngăn chặn bằng cách thêm rượu vang trắng hoặc thay đổi hương vị của nó.
