Sườn nhồi
Đặc biệt ngon vào mùa lạnh.
Mua một cái xương sườn dày và có một túi cắt trong đó.
Trộn đầy: mận khô, mơ khô (cả băm nhỏ), táo xắt nhỏ, nghiền nát hoàng hôn bằng tay, nho khô.
Nhấn nhồi vào túi, đóng mặt trước bằng tăm gỗ.
Nướng tốt trong một chảo rang từ mọi phía, đặt vào sườn ở cuối. Đầu thêu với 2-4 tép, hạt tiêu nhẹ, thêm phần còn lại vào cạnh và khử mùi bằng nước và một ít nước dùng hạt nhỏ.
Khuấy trong lò khoảng 1,5 giờ ở khoảng 180 C (Tôi chỉ có một bếp đơn giản, với không khí lưu thông, bạn sẽ cần ít thời gian hơn)
Thỉnh thoảng đổ nước sốt và thêm một ít nước nếu cần thiết.
Tôi cũng nấu bắp cải đỏ và khoai tây. Khi nướng đã sẵn sàng, loại bỏ nó khỏi chảo rang và làm dày nước sốt. Cắt thịt nướng dọc theo sườn. Sẵn sàng, ngon ...
