Sôcôla Nutella sao
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 10 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 40 phút.
Ngôi sao sô cô la Nutella - được thử nghiệm bởi Santa Claus
thành phần
Cho bột
- 200 g Nutella
- 100 g bơ, nhiệt độ phòng
- 1 pck đường vani
- 1 quả trứng cỡ M
- 200 g bột
- 100 g bột bắp
- 1 muỗng cà phê bột ca cao
- 1 nhúm muối
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 - 1 muỗng cà phê quế (để nếm)
Đối với một phông chữ trắng như tuyết
- 4 tờ gelatine, trắng
- 500 g đường bột
- Bột ngô 40 g
- 5 muỗng canh nước (hoặc rượu rum)
sự chuẩn bị
- Trộn Nutella với bơ mềm. Thêm đường vani và một nhúm muối và khuấy trong trứng.
- Trộn bột với bột nở, bột ca cao và quế. Muỗng canh cho bột và nhào. (Tôi luôn làm điều đó trong bộ xử lý thực phẩm của mình, nhưng cũng có thể với máy trộn cầm tay).
- Tạo khối bột bằng tay của bạn thành một quả bóng và đặt nó vào một cái bát (Tupper) có nắp. Bột bây giờ nên được phủ ít nhất 3 giờ trong tủ lạnh, để bơ có thể được đặt lại và tính nhất quán trở nên vững chắc hơn.
- Trước khi bắt đầu cắt, hãy đặt một khay nướng bằng giấy nướng và làm nóng lò nướng của bạn 180 ° C - 200 ° C O / U trước.
- Bột của bạn bây giờ được làm lạnh tốt để bạn có thể bắt đầu lăn ra ngay bây giờ. Xin vui lòng chỉ xoay từng phần bột nhỏ hơn trên bề mặt làm việc được cán nhẹ và để phần bột còn lại tốt hơn trong tủ lạnh, vì nó mềm rất nhanh. Điều đó rất quan trọng.
- Nếu bột được cởi ra, bạn có thể cắt ra những ngôi sao nhỏ và lớn theo ý muốn và cẩn thận đặt chúng lên tấm nướng đã chuẩn bị bằng một pallet. Nhanh chóng nhào nặn các mẫu vật thất bại và ghép lại, cắt bỏ các ngôi sao, v.v. (và không ăn mọi thứ): o))
- Trong khi tấm nướng bánh đầu tiên trong lò nướng, bạn có thể vẫy miếng bột tiếp theo và cắt ra nhiều ngôi sao hơn và đặt chúng lên tấm tiếp theo. Nếu bạn không có đĩa thứ hai, chỉ cần đặt nó lên một miếng giấy nướng và sau đó kéo nó lên khay nướng sau khi lô sao đầu tiên vừa nguội.
- Sau 10 phút, các ngôi sao của bạn sẽ sẵn sàng nướng. Màu sắc rất khó nhận ra, vì chúng có màu nâu. Vì vậy, một chút khéo léo là cần thiết. Mỗi lò nướng khác nhau và chỉ có bạn biết chính xác của bạn. 180 ° C là đủ cho tôi - một số lò có thể cần 200 ° C.
- Vui lòng để các ngôi sao nướng sẵn trên hộp trong giây lát, vì chúng vẫn còn mềm và sẽ vỡ nếu bạn gỡ chúng xuống ngay lập tức. Sau khoảng 2 phút, nó sẽ hoạt động và vì vậy bây giờ bạn có thể cẩn thận nâng nó lên bằng một pallet từ tấm và đặt để làm mát trên lưới. Ngay lập tức chèn tờ tiếp theo và chỉ cần tiếp tục cho đến khi toàn bộ bột đã được xử lý.
Nutellasterne của bạn đã có hương vị thơm ngon - nhưng trông khá phức tạp và trần trụi. Chúng tôi muốn thay đổi điều đó, phải không? Đó là bánh quy Giáng sinh.
Vì vậy, hãy bắt đầu với việc tinh chỉnh các ngôi sao để biến chúng thành những chiếc kính mắt thực sự trên đĩa Giáng sinh của bạn.
đúc
- Đối với một phông chữ trắng như tuyếtNgẫu nhiên, anh ta cũng hoàn hảo để trang trí nhà của phù thủy hoặc trái tim bánh gừng, vì vậy hãy ngâm 4 tờ gelatine trong nước lạnh. Sau 5 phút, vắt lá thật kỹ và hòa tan trong 5 - 6 muỗng canh nước ấm, nhưng KHÔNG đun sôi.
- Sau đó rây đường bột cùng với bột ngô vào một cái bát và thêm 5 muỗng canh nước hoặc rượu rum. Hoặc vắt chanh tươi. (Chỉ không xin vui lòng từ chanh nhựa).
- Ngay lập tức thêm gelatine hòa tan vào hỗn hợp đường bột và trộn cẩn thận mọi thứ với máy trộn cầm tay để tạo thành một khối nhớt. Ngay lập tức đổ hỗn hợp vào một túi đường ống và bạn đã sẵn sàng để bắt đầu tinh chỉnh.
dấu
Nếu bạn không có túi đường ống phù hợp, chỉ cần đổ đầy khối lượng vào túi cấp đông, vặn chặt và sau đó cắt một trong các góc xuống nhỏ nhất mẹo nhỏ tắt. Đó là cách tôi đã làm, bởi vì túi đường ống của tôi quá lớn so với đám đông. Nó hoạt động tuyệt vời; Hãy thử nó lặng lẽ.
Bây giờ bạn có thể bắt đầu và trang trí các ngôi sao của bạn theo nội dung trái tim của bạn. Nếu bạn thích, rắc lên một vài decouples nhỏ. Nhưng điều đó phải được thực hiện nhanh chóng vì đám đông đang mặc quần áo rất nhanh. Để làm khô, tôi chỉ cần đặt các ngôi sao trên giấy nướng. Sau khoảng 2 giờ, các diễn viên phun thuốc nên đã cứng lại. Sau đó, bạn có thể cẩn thận lưu trữ các ngôi sao trong lọ cookie hoặc cho chúng vào các túi giấy bóng kính nhỏ để cho đi.
Chúc các bạn thành công trong việc làm bánh và chúc may mắn!
(Tổng thời gian chuẩn bị bao gồm cả thời gian để cắt ra tất nhiên là khác nhau).
