Ớt chế biến
Bất cứ ai thích ăn nóng, như tôi, đều biết vấn đề phát sinh khi chế biến ớt: chúng không chỉ cay trong thức ăn, chúng còn cháy ở một vài nơi, nếu bạn chạm vào chúng bằng ngón tay sau khi chế biến - đặc biệt phổ biến Con mắt, một người bất cẩn chạm vào và đang chuyển động hỏi người ta đã thực sự làm gì.
tại ớt khô bạn có thể làm cho nó rất dễ dàng bằng cách bọc vỏ trong một tấm crepe nhà bếp và sau đó chỉ cần dùng ngón tay "nghiền nát" từ bên ngoài. Sau đó, bạn có một bột ớt thô tuyệt vời, mà bạn có thể chỉ cần từ crepe nhà bếp trong chảo, nồi, trên đĩa, vv có thể cung cấp.
Còn ai nữa ớt tươi muốn sử dụng, với phương pháp nhà bếp crepe hoàn toàn không có kết quả hợp lý. Không có cách nào xung quanh con dao ở đây. Nhưng sau đó, một lần nữa, vấn đề "ngón tay bất cẩn" đã nói ở trên xuất hiện. Đặc biệt là đối với đầu bếp (sở thích), người nhanh hơn một chút với con dao, găng tay cao su không phải là một sự thay thế thực sự, nó luôn ném vào đâu đó những nếp nhăn, con dao không lướt qua một cách hợp lý, nó chỉ cảm thấy xa lạ; và những vòng ớt cắt mỏng thực sự đẹp mà bạn thực sự không có được theo cách đó.
Tuy nhiên, người ta có thể sử dụng một cách an toàn ngay cả những quả ớt cay nhất, mà không phải lo sợ về thị lực của mình - tất cả những gì bạn phải làm là rửa tay hơi khác so với bình thường:
- Sau khi chế biến ớt, thêm một chút dầu ăn vào tay ớt (cỡ 20 cent)
Điều này được chà xát tốt trong tay của bạn, như thể bạn muốn chà xát chúng bằng kem tay.
15 - 20 giây là hoàn toàn đủ. Nó không nên di chuyển theo bất kỳ cách nào, vì điều đó sẽ dẫn đến quảng cáo tập thể dục vô lý. - Bàn tay nhờn bây giờ dễ dàng được rửa sạch bằng một giọt nước rửa nhỏ. Xong.
Cơ chế hoạt động rất đơn giản: Chất capsaicin, làm cho ớt rất nóng, không tan trong nước - đó là lý do tại sao nó chỉ làm cho nó tồi tệ hơn nếu bạn cố gắng "dập tắt" miệng "cháy" của mình bằng nước. Trong dầu và chất béo, tuy nhiên, nó cảm thấy tốt. Nó chỉ là lipophilic và kỵ nước - rất thích chất béo và ghét nước. Dầu trên tay do đó kết hợp hoàn hảo với capsaicin và hấp thụ nó từ bề mặt da. Do đó, bạn không nên mát xa quá lâu cho đến khi dầu được rút lại, vì khi đó capsaicin sẽ trở lại trên da. Chất capsaicin, hiện đang bị ràng buộc trong dầu, được rửa sạch bằng nước rửa chén, được biết là khá tích cực đối với chất béo.
Nếu bạn muốn làm một cái gì đó tốt cho làn da của bạn sau đó, hãy bôi kem vào hoặc đơn giản là rửa lại bằng xà phòng giữ ẩm, bởi vì bạn vừa vận chuyển màng chất béo tự nhiên của da qua nước rửa chén vào niết bàn.
Ngay lập tức sau đó bạn có thể dễ dàng lau mắt, lái xe qua môi hoặc chạm vào các khu vực nhạy cảm khác mà không bị bỏng.
Lời chào lửa từ Berlin.
