Một loại thảo mộc tuyệt vời: Lakritztagetes - với công thức salad
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Một mẹo cho mùa xuân tới và một công thức tiếp theo cho những người đã trồng loại thảo dược này và có cảm giác thèm ăn một món salad mùa thu / đông nhanh chóng, sảng khoái.
Lakritztagetes là phân loài của cúc vạn thọ và có hương vị cam thảo mạnh. Ăn vặt không có calo dọc đường trở thành một trải nghiệm. Hương thơm cam thảo mãnh liệt cũng rất linh hoạt trong nhà bếp và được sử dụng như một loại thảo mộc gia vị trong rau diếp, có vị như giấm, thích hợp cho món tráng miệng, trà, rượu thảo dược và rượu mùi. Ví dụ: nếu bạn thêm một vài cọng Lakritztagetes với khoảng 250g kẹo đường vào một chai vodka hoặc ngũ cốc, bạn sẽ nhận được một loại Pastis / Pernod / Dirty Harry sau khoảng 3 tuần bảo quản ở nơi ấm áp. Các cửa hàng rượu mùi càng lâu, hương vị càng trở nên mãnh liệt. Rượu mùi có vị tinh khiết, nhưng cũng rất ngon với món tráng miệng, bánh pudding hoặc bánh quế.
Ngay cả giấm cũng dễ dàng chuẩn bị: để một vài thân cây trong 1 lít giấm nhẹ, căng sau khoảng 3 tuần. Nghe có vẻ bất thường, nhưng nó rất thú vị với rau diếp, đặc biệt là rau diếp cừu.
Đối với thịt và cá sẫm màu, thảo mộc thì là cũng là một tài sản, nhưng không nên nấu chín, vì nó làm mất hương vị nấu chín. Bắp cải cũng là một lựa chọn tốt cho các món ăn (ví dụ cá hồi), thường được tinh chế với Pernod / Pastis theo một công thức cụ thể, và nơi nó chỉ phụ thuộc vào một hương vị cam thảo nhẹ. Với thảo mộc, món ăn cũng có thể được chuẩn bị theo công thức, ngay cả khi trẻ em ăn.
Từ tháng 10 hoa nhỏ màu trắng ăn được hiện lên. Nếu Lakritztagetes được thu hoạch vào thời điểm này, thì nó thơm nhất.
Cây này là hàng năm, hoạt động giữa hoa hồng, hoa tulip hoặc khoai tây trồng chống giun tròn.
Vì Lakritztagetes phát triển và lan truyền tốt, nó có thể được thu hoạch hết lần này đến lần khác và không nhất thiết phải bảo tồn. Tôi đã dành một chút thời gian trong nhà bếp ngủ đông và sấy khô hơn rất nhiều. Hãy xem điều gì xảy ra.
Tôi đã chuẩn bị món salad làm mới này ngày hôm nay:
