Redfish Filet Finkenwerder Nghệ thuật
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ.
Hôm nay là ngày cá một lần nữa và thực sự tôi muốn làm philê cá sau loại Finkerwerder. Thật không may, người bán cá mà tôi tin tưởng không có bất kỳ miếng philê và plaice nào, vì vậy tôi phải chọn một con cá khác cho món ăn của mình. Rốt cuộc, nó đã trở thành philê cá đỏ và điều đó không có gì là sai lầm khi chuẩn bị chúng giống như cá chim nổi tiếng.
Tôi thực sự có thể khuyên bạn nên chuẩn bị với philê cá đỏ và tôi chắc chắn bạn sẽ thích nó như chúng tôi.
Thành phần cho 2 người
- 2 miếng philê cá đỏ đẹp
- 1 pckg. Thịt xông khói nạc hoặc giăm bông
- 1 củ hành vừa
- Nước ép từ chanh
- một ít bột
- Mỡ bơ để chiên cá và khoai tây
- lượng khoai tây thích hợp cho 2 người
- Hạt tiêu, muối
- Thì là tươi và rau mùi tây tươi, mịn - từng băm nhỏ
sự chuẩn bị
- Tôi đã nấu khoai tây ngày hôm trước với vỏ như khoai tây áo khoác, gọt vỏ và ướp lạnh. Do đó, thời gian nấu cho khoai tây chưa chảy vào thời gian chuẩn bị.
- Hôm nay tôi bóc vỏ hành tây và cắt nó thành những chiếc nhẫn tốt. Trong chảo, tôi có một ít bơ tan chảy và sau đó đi vào các vòng hành tây và có thể có màu nâu nhạt. Một thời gian ngắn trước khi đạt được màu hành tây này, tôi thêm thịt xông khói và thịt ba chỉ và để chúng chiên trong một thời gian rất ngắn.
- Những miếng phi lê cá tôi ngâm với nước chanh và đặt sang một bên.
- Bây giờ tôi lấy hỗn hợp thịt xông khói và hành tây từ mỡ chiên và đặt nó sang một bên. Trong khi đó, tôi cắt khoai tây thành khối và đặt chúng vào một cái chảo khác với mỡ bơ tan chảy. Trong đó, chúng có thể có màu nâu giòn trên lửa vừa. Các miếng khoai tây được tẩm gia vị ngay trước khi kết thúc thời gian nấu. Trên khoai tây thành phẩm vẫn còn rất nhiều rau mùi tây xắt nhỏ.
- Trong mỡ chiên hành tây-thịt xông khói nóng của chảo khác, bây giờ tôi đã sấy khô và nêm với hạt tiêu và muối, cho vào phi lê cá bột và nướng từ mỗi bên trong tối đa 5 phút. Ngay trước khi phục vụ, hỗn hợp hành tây-thịt xông khói được hâm nóng với việc thêm rau thì là, xắt nhỏ vào chảo và khi phục vụ trên đĩa, tôi phết hỗn hợp này lên phi lê cá.
- Không lâu trước khi phục vụ, tôi tiêu những miếng khoai tây chiên với hạt tiêu và muối và rắc rau mùi tây.
- Trên hết, tôi đã thêm một món salad dưa chuột và cà chua, mà tôi không mô tả riêng ở đây. Ngoài ra, loại salad còn lại tùy theo mong muốn, tâm trạng và nguồn cung cấp nguyên liệu của mọi người.
Nếu mọi thứ cuối cùng được thực hiện, bạn có thể ăn nó.
Chúc các bạn ngon miệng!
