Thỏ giả (nhồi thịt)
Thành phần cho Thỏ giả (bánh mì thịt nhồi):
Đối với bột thịt băm:
- 1,5 kg băm nhỏ (một nửa và một nửa theo sở thích)
- 2 cuộn v. Ngâm ngày hôm trước
- Cắt 1 bó hành lá hoặc xúc xắc 2 củ hành
- 2 quả trứng sống
- 2 muỗng cà phê mù tạt
- Muối, hạt tiêu cho vừa ăn
Trộn tất cả mọi thứ lên. Đặt màng bám trên bề mặt làm việc, sau đó thêm bột thịt băm và phân phối đều vào một hình vuông (một trong những bề rộng phải vừa với chảo rang hoặc Römertopf).
Đối với điền:
- 4 quả trứng luộc
- 2 quả ớt (đỏ và vàng)
Phân phối ớt trên đĩa thịt băm, đặt trứng thành một hàng ở đầu trước của đĩa, nếu cần muối và hạt tiêu một lần nữa và cuộn lại với sự trợ giúp của màng bám, đặt vào Römertopf.
Đối với nước dùng:
- 1 quả cà chua thịt
- 2 củ cà rốt
- 5-6 tép tỏi
- một số mảnh bơ
- Rau 1/2 L
- có thể 1 nhánh hương thảo hoặc các loại thảo mộc tươi khác để nếm
Cắt rau và cho tất cả mọi thứ và trên bánh mì thịt.
Ở 200 ° C trong 60 phút trong lò có nắp, sau đó 30 phút không nắp.
