Thịt băm nâu nướng - dầu phải nóng
Thường thì tôi cảm thấy khó chịu về thịt băm, nó đã tiết ra rất nhiều nước sau khi làm khô và xám thay vì màu nâu. Bây giờ tôi có một mẹo: Dầu cho chảo phải rất, rất nóng, sau đó thịt băm có màu nâu và vẫn còn ngon ngọt.
Nhưng hãy chắc chắn rằng chảo phù hợp với nhiệt độ cao - vì vậy hãy lấy thép không gỉ hoặc sắt. Và thịt tự hòa tan từ đáy chảo - bạn không cần phải cố gắng gãi nó một cách tuyệt vọng. Kiên nhẫn hoạt động tốt!
