thịt nai nướng

thời gian

Tổng thời gian chuẩn bị: 3 giờ

Vai Hirsch kích hoạt, khoảng 1 kg
Hạt tiêu, muối, mù tạt
1 củ hành tây
Cho quả bách xù, lá nguyệt quế, đinh hương trong bao tải, hoặc lấy gia vị hoang dã
1 cốc kem chua, hoặc kem chua
Rượu vang đỏ 1/8 L
1 ly schnapps rượu brandy
1 ly wildfond
1/2 ly cranberries

Xé nhỏ thịt nướng với mù tạt, hạt tiêu và muối, sau đó nướng thịt nướng trong chảo rang với Butaris hoặc Magarine, từ mọi phía.
Băm nhỏ hành tây và cho chúng vào, để chúng chiên, nhưng không quá tối, sau đó thêm một ít nước và gia vị.
Đun nhỏ lửa trong khoảng 2 - 2 tiếng rưỡi, khi nước quá chín, đổ một ít, sau đó đổ vào kho trò chơi.
Sau đó tôi lấy rượu vang đỏ, rượu mạnh và rót thêm, tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 1/2 giờ.
Sau đó lấy ra các gói rang và gia vị, nếu không bạn phải đổ nước sốt qua rây. Khi đã xong, đặt nó trở lại bếp và thêm kem chua hoặc kem chua và quả nam việt quất.
Đổ một cái gì đó, nêm muối, hạt tiêu, rượu vang đỏ và quả nam việt quất, nếu nước sốt xuất hiện quá mỏng, với một ít nước và bột dày. Sau đó đặt lò nướng trở lại và để nó đi qua một chút.