Farfalle với bông cải xanh - chay
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 45 phút.
Vì vậy, bây giờ và sau đó tôi nấu ăn chay, đơn giản vì nó ngon và vì chúng ta không trải qua sự điên rồ này với thịt rẻ tiền. Cho dù bây giờ nó có tốt cho sức khỏe hay không, nhưng nó có vị rất ngon và mang lại nhiều sự đa dạng cho bữa trưa của chúng ta.
Bây giờ tôi không muốn bắt đầu một cuộc thảo luận vì việc sản xuất tại nhà máy, mọi người đều tự quyết định, loại thịt nào anh ta mua và tiêu thụ! Đối với chúng tôi, thịt tốt là một chất kích thích và nó nên giữ nguyên như vậy, một mình, dự đoán khi một miếng thịt ngon trở lại trong thực đơn.
Ở đây tôi giới thiệu cho bạn công thức Farfalle với bông cải xanh:
thành phần
- 300 g farfalle
- 500 g bông cải xanh
- 1 quả cà chua gọt vỏ đóng hộp 400 / 240g
- 10 phi lê cá cơm ngâm nước muối
- 1 tép tỏi
- Ớt
- Alceto Balsamic Di Modena
- Thìa đường
- 50 g hạt thông
- 100 g pecorino
- 50 ml dầu ô liu
- rau mùi tây và húng quế
sự chuẩn bị
- Tháo rời bông cải xanh thành những bông hoa nhỏ, rửa sạch những bông hoa này bằng nước lạnh. Gọt vỏ thân cây dày bằng dụng cụ gọt vỏ và cắt thành các chốt dài 3 cm, bạn có thể sử dụng đầy đủ.
- Rửa sạch ớt lạnh và cắt thành các vòng từ trên xuống một nửa và gọt vỏ tỏi và xúc xắc. Rang hạt thông không có chất béo trong chảo và muối một chút.
- Các chất mang hương vị được chuẩn bị: trong một soong lớn tương ứng (mì ống và bông cải xanh cũng nên có không gian trong đó) cá cơm, ớt và tỏi trong om dầu ô liu.
- Thêm cà chua vào soong trực tiếp từ hộp thiếc, cắt thành miếng nhỏ bằng dao.
- Thêm một nhúm đường lên cà chua và đun sôi nước sốt nhẹ nhàng trong khoảng 20 phút.
- Nêm nước sốt với muối, hạt tiêu đen từ cối xay và Aceto Balsamico Di Mondena cho vừa ăn.
- Đồng thời chuẩn bị mì ống và những bông hoa cải xanh.
- Đun một nồi lớn nước muối (10g / L nước) đun sôi. Nấu farfalle trong đó.
- khoảng 3 phút trước khi Farfalle kết thúc, thêm những bông hoa cải xanh và nấu ăn với chúng.
- Bây giờ tất cả đang sôi sục, vì vậy thời gian mà pecorino bị cọ xát.
- Sau khi mì ống và bông cải xanh được nấu chín, đặt chúng trực tiếp vào nước sốt cà chua với một cái muôi.
- Rắc một nửa phô mai bào lên trên và thêm một nửa hạt thông.
- Gấp tất cả mọi thứ một cách nhẹ nhàng và bạn có thể phục vụ nó: đổ mì vào đĩa ấm, hạt thông, rau thơm xắt nhỏ và một ít pecorino rắc lên trên nó ngon.
