Súp đậu lăng cay với nước cốt dừa - thuần chay
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 20 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 40 phút.
Bây giờ vào mùa thu, tôi cảm thấy muốn thử món súp mới nhiều lần. Món súp đậu lăng với nước cốt dừa này có vị siêu ngon và đáp ứng chính xác khẩu vị của tôi.
Độ đặc của nó hơi dày, và nếu bạn không thích thì bạn sẽ cần thêm nhiều chất lỏng dưới dạng nước dùng rau và / hoặc nước cốt dừa.
Thành phần 3-4 phần
- Ống kính 200 g
- 1 củ hành tây
- 2-3 tép tỏi
- 1 muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
- 2 quả ớt
- 250-300 ml nước cốt dừa
- Nước canh rau 250-300 ml
- Nước ép ½ chanh
- món cà ri
- Muối và hạt tiêu, cà ri ớt cayenne
- một ít dầu thực vật
- hành lá
- ớt cựa gà
- tarragon tươi (càng tươi càng tốt)
sự chuẩn bị
- Gọt vỏ hành tây và xúc xắc. Bóc vỏ tỏi.
- Làm sạch và thái nhỏ ớt bột.
- Đun nóng một ít dầu trong chảo và xào các khối hành tây với các khối paprika, tép tỏi và gừng TL. Đặt 3-4 muỗng canh khối paprika để trang trí.
- Bây giờ đến ống kính và khoảng 5 phút với mồ hôi. Sau đó, rau và nước cốt dừa được thêm vào.
- Bây giờ bạn có thể hương vị nó với muối, hạt tiêu, cà ri và hạt tiêu cayenne.
- Ở nhiệt độ vừa phải, đun nhỏ lửa trong khoảng 20 - 30 phút cho đến khi đậu lăng khá mềm.
- Trong khi đó, bạn có thể cắt hành lá thành những chiếc vòng nhỏ và đổ mồ hôi cùng với ớt thái hạt lựu trong một ít dầu. (Sang bên).
- Sau đó xay nhuyễn mọi thứ (máy xay sinh tố hoặc máy xay sinh tố) và nêm các loại gia vị, cũng như, nếu độ đặc quá đặc, thêm nước cốt dừa và / hoặc nước dùng rau, chỉ cần trộn nước cốt chanh và thêm một lần nữa. Có thể hâm nóng súp, nếu bạn đã sử dụng máy xay, như tôi.
- Rắc súp với ớt thái hạt lựu và hành lá, thêm tarragon và hạt tiêu và nếu bạn muốn, thêm một loại nước cốt dừa "Schwupps" ...
Thật không may, món súp trông không đẹp bằng những bức ảnh như nó đã nếm. Tôi đã thích nó hơn 3 ngày :)
