Bánh mì nhồi pita
Tôi đã nhận được công thức này cho bánh mì pita nhồi, từ một người bạn nhiều năm trước, và khi tôi làm lại gần đây, tôi nghĩ rằng tôi cần chia sẻ nó với bạn. Thành phần của các thành phần ban đầu nghe có vẻ buồn cười, nhưng nó siêu ngon, hãy thử xem.
Dành cho ba đến bốn người:
1 bánh mì pita (làm cho bánh mì dẹt này trở thành một kebab)
1 ly (thay thế) schnitzel cá hồi (khoảng 125 g)
khoảng 150 g mayonnaise
2 - 3 quả cà chua lớn
6 - 8 lát salami
6 - 8 lát phô mai, tùy theo kích cỡ
Đầu tiên bạn cắt bánh mì pita thành những miếng tiện dụng. Chủ yếu là họ được quý, nhưng tôi có kinh nghiệm rằng họ ăn tốt hơn nếu họ giảm một nửa và sau đó là thứ ba, vì vậy bạn có tổng cộng sáu miếng. Sau đó, bạn cắt từng phần mở, nhưng không thông qua. Chỉ để bạn có một cái túi (vì nó được thực hiện với doner kebab).
Sau đó, bạn trộn schnitzel thay thế cá hồi với mayonnaise và phết các miếng bánh mì pita từ bên trên và từ bên dưới. Tôi sẽ khuyên không nên dùng salad thay thế cá hồi. Hầu hết thời gian nó không quá ngon và nó phụ thuộc vào hương vị mạnh mẽ của các chất thay thế cá hồi.
Tiếp theo bạn rửa cà chua và cắt lát. Bạn có thể dày hơn một chút, vì vậy khoảng nửa cm. Với những lát cà chua bạn phủ lên những miếng bánh mì. Sau đó đến một lát salami và trên một lát phô mai. Điều tốt nhất bạn không để nó nhìn ra khỏi bề mặt, nếu không nó sẽ khô đi. Tôi luôn cắt các nguyên liệu sao cho vừa với miếng bánh.
Cuối cùng, gấp toàn bộ lại với nhau, ấn mạnh một chút và đặt nó lên lưới. Vì vậy, phô mai tan chảy không quá nhiều trên sàn lò nướng, tôi đã phủ lớp gỉ bằng giấy nhôm.
Trong lò sấy nóng sẵn (không khí lưu thông 180 ° C), bánh mì pita được nướng trên đường ray vừa trong 10 đến 15 phút. Điều quan trọng là không để bánh mì quá lâu trong lò, nếu không chúng quá giòn và ăn ngu, vì mọi thứ đều vỡ vụn. Tôi đã có một thời gian nướng 12 phút gần đây và chúng là hoàn hảo. Không quá giòn, nhưng không quá mềm.
