Ý minestrone
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ.
Tôi vẫn có một công thức nấu súp ngon, lần này là từ Ý. Lần này không phải từ người hàng xóm Ý thân yêu của tôi, nhưng cô ấy đã ăn nó với tôi và nó rất ngon!
Xúc xắc 4 củ hành tây, 4 tép tỏi và 100 g thịt xông khói và om với nhau. Trong khi đó, làm sạch rau và xúc xắc hoặc cắt thành lát: 4 cọng cần tây, 2 củ thì là, 4 củ cà rốt, 2 quả su hào, 2 quả bí, 200 g đậu xanh. Xào nhanh với các loại rau này, thêm 4 muỗng cà chua xay nhuyễn và 2 1/2 lít nước dùng. Nêm muối, hạt tiêu, ớt và oregano. Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút. Thêm 150 g mì ngắn (ví dụ bánh sừng bò), một lon đậu trắng và 200 g đậu Hà Lan đông lạnh vào súp và để cho nó nấu. Hương vị một lần nữa. Thêm bánh mì trắng hoặc ciabatta với bột ô liu. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm một ít rau húng quế vào món súp trong đĩa của bạn.
