Zucchini nhồi - chay và ngon
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 35 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 55 phút.
Hôm nay tôi đã có món ăn chay tuyệt vời này: zucchini nhồi phô mai feta, hành tây và quả óc chó và nướng trong lò nướng. Các món ăn dễ dàng để chuẩn bị và hương vị thực sự ngon!
thành phần
- 2 zucchini (kích thước trung bình, không quá mỏng)
- Củ hành
- 3 tép tỏi
- 100 g phô mai cừu / feta
- 1 nắm quả óc chó
- 1 nắm bánh mì tươi (mềm)
- 1 quả trứng
- Muối, hạt tiêu, hạt tiêu Cheyenne, bột tỏi
- dầu ô-liu
sự chuẩn bị
- Rửa zucchini, làm khô và cắt cả hai đầu.
- Sử dụng một con dao để cắt và làm rỗng zucchini (xem hình) để nó trông giống như những chiếc thuyền nhỏ. Các cạnh không nên quá mỏng.
- Chần zucchini trong nước muối khoảng 7 phút.
- Trong lúc đó, hãy băm nhuyễn tép tỏi và củ hành tây. Xắt nhỏ quả óc chó và nghiền nát bánh mì, cũng như phô mai feta. Những tàn dư của zucchini rỗng được cắt nhỏ.
- Làm nóng lò trước khoảng 200 độ.
- Làm nóng một ít dầu ô liu trong chảo và xào hành tây và tỏi. Ngoài ra, các khối zucchini và được chiên trong 5 phút.
- Thêm vụn bánh mì và quả óc chó băm nhỏ và nướng một chút, để nguội một chút và sau đó thêm trứng và phô mai feta / cừu. Nêm muối và hạt tiêu, thêm một ít bột tỏi và ớt cayenne cho vừa ăn.
- Bây giờ sử dụng một cái muỗng nhỏ để đổ đầy zucchini với khối lượng. Đặt càng nhiều càng tốt trong zucchini. Nó sẽ vẫn là phần còn lại của việc đổ đầy, mà bạn có thể tách riêng vào cuối thời gian nấu trong lò nướng (khoảng 10 phút).
- Bọc zucchini bằng giấy nhôm, nướng trong lò khoảng 25-30 phút và nướng trong khoảng 5 phút sau thời gian nấu không có giấy bạc.
Điều này rất phù hợp với nước sốt gạo và cà chua, một baguette thảo mộc đẹp, Zaziki hoặc không có gì. :)
